Rollitos de Falda de Res con Cebolleta Tierna: Un Delicioso Plato Salado y Dulce
Receta de Rollitos de Falda de Res con Cebolleta Tierna: Un Acompañamiento Generoso
Presentamos los ‘Rollitos de Falda de Res con Cebolleta Tierna’, unos rollos encantadores que combinan la tierna y sabrosa falda de res con la crujiente y dulce cebolleta. Estos rollitos son increíblemente adictivos, ofreciendo un equilibrio perfecto que te hace querer repetir sin ninguna sensación grasosa. Son un acompañamiento fantástico, especialmente cuando se preparan en grandes cantidades, ¡perfectos para las noches de entre semana o para tener listos con antelación!
Ingredientes Principales
- Falda de res en finas láminas 200g
- Cebolleta 2 tallos
- Aceite de cocina, una pizca
- Harina de trigo 2 cucharadas
Salsa de Estofado Sabrosa
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Agua 1/3 taza (aprox. 60ml)
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de ostras 0.5 cucharada
- Azúcar moreno 1 cucharada
- Vino de cocina (Mirin) 2 cucharadas
- Pimienta negra, una pizca
- Aceite de sésamo
- Semillas de sésamo tostado (un poco de cada)
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Agua 1/3 taza (aprox. 60ml)
- Ajo picado 1 cucharada
- Salsa de ostras 0.5 cucharada
- Azúcar moreno 1 cucharada
- Vino de cocina (Mirin) 2 cucharadas
- Pimienta negra, una pizca
- Aceite de sésamo
- Semillas de sésamo tostado (un poco de cada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para la receta. ¡Tener los ingredientes listos es la mitad del camino hacia un plato exitoso!
Step 2
Presiona suavemente las finas láminas de falda de res con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Esto ayuda a reducir cualquier sabor fuerte y asegura un sabor más limpio. Recorta los extremos de las cebolletas y córtalas en segmentos de aproximadamente 3-4 cm de largo. Cortarlas a esta longitud las hace más fáciles de enrollar.
Step 3
Coloca una lámina de falda de res extendida sobre tu superficie de trabajo. Espolvorea ligeramente con un poco de harina de trigo; esto ayuda a que la salsa se adhiera mejor más tarde. Coloca una porción de las cebolletas preparadas en un extremo de la lámina de res y enróllala con cuidado y firmeza, como si hicieras un rollo de sushi.
Step 4
¡No te preocupes por las técnicas complicadas! Simplemente coloca las cebolletas sobre la carne y enróllalas firmemente. Este método fácil crea rollos hermosos y uniformes.
Step 5
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Coloca los rollos de falda de res y cebolleta enrollados en la sartén caliente. Usando palillos o pinzas, gíralos suavemente para dorar todos los lados hasta que estén bien dorados. Este paso añade un maravilloso sabor tostado y ayuda a derretir un poco la grasa.
Step 6
Una vez que los rollos estén bien dorados, transfiérelos a una olla o una sartén profunda. Añade todos los ingredientes para la salsa de estofado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio. A medida que la salsa se reduce, viértela sobre los rollos repetidamente para asegurar una cobertura uniforme y una buena penetración del sabor.
Step 7
Continúa estofando hasta que la salsa se haya espesado y esté casi absorbida por los rollos, dejando solo un poco de glaseado. Apaga el fuego. Incorpora el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostado justo al final. Este toque final añade un aroma maravilloso y un sabor a nuez. ¡Tus deliciosos Rollitos de Falda de Res con Cebolleta Tierna están ahora completos!
Step 8
Deja que los rollos terminados se enfríen ligeramente antes de servir. Una vez que sean fáciles de manejar, córtalos por la mitad transversalmente en trozos del tamaño de un bocado para una presentación más atractiva y una comida más fácil.
Step 9
Estos sabrosos rollitos de falda de res con cebolleta tierna, perfectamente sazonados, son un manjar absoluto servido sobre arroz caliente. ¡Son un acompañamiento excepcional que seguro encantará a todos! ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
