Rollitos de Cebolleta Coreana (Jjokpa Ganghoe): Un Plato Primaveral Sencillo y Delicioso
Rollitos de Cebolleta Coreana (Jjokpa Ganghoe): Un Plato Primaveral Sencillo y Delicioso
Prepara un Plato Primaveral Rápido y Sabroso con Cebolletas: Jjokpa Ganghoe
Presentamos ‘Jjokpa Ganghoe’, un plato de primavera fresco y delicioso hecho con cebolletas de temporada. Es una guarnición fantástica y fácil de preparar. Si bien es exquisito por sí solo, enrollarlo con ingredientes como calamares u otros vegetales lo convierte en un plato elegante, perfecto para recibir invitados. Te mostraremos detalladamente cómo preparar esta sencilla receta que captura los mejores sabores de la primavera.
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebolletas frescas
- 1/2 cucharada de sal gruesa (para escaldar)
- Cho-gochujang (Salsa picante y dulce para acompañar)
Ingredientes para la Deliciosa Salsa Cho-gochujang- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o jarabe de arroz)
- 2 cucharadas de refresco de limón (o agua)
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o jarabe de arroz)
- 2 cucharadas de refresco de limón (o agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla. Una vez que el agua esté hirviendo, añade la sal gruesa (1/2 cucharada). Sumerge con cuidado las cebolletas, previamente lavadas, comenzando por la parte blanca, en el agua hirviendo. Asegúrate de que todo el manojo quede sumergido y escáldalo durante aproximadamente 7 segundos únicamente. Ten cuidado de no escaldar en exceso, ya que podrían ablandarse demasiado.
Step 2
Inmediatamente después de escaldarlas, saca las cebolletas del agua caliente y enjuágalas bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción. Este paso es fundamental para mantener su textura crujiente y su color verde vibrante. Escúrrelas bien en un colador, permitiendo que todo el exceso de agua gotee.
Step 3
Una vez que las cebolletas estén bien escurridas, júntalas ordenadamente y enróllalas firmemente. Para asegurar el rollo, introduce la punta de las cebolletas en la parte enrollada. Coloca los rollos de cebolleta de forma atractiva y sírvelos con el sabroso cho-gochujang al lado. Este plato es maravillosamente simple y rápido de preparar, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para disfrutar en primavera ahora mismo.
