Rollitos de Cebolleta con Cebolleta Escaldada (Receta Súper Simple de Papá)
Rollitos de Cebolleta con Cebolleta Escaldada (Receta Súper Simple de Papá)
Rollitos de Cebolleta de Papá: Rápida y Saludable
¡Hoy me complace compartir una receta especial que mi padre me enseñó! Este plato es increíblemente fácil de preparar, visualmente atractivo y utiliza ingredientes saludables. Es perfecto para una comida ligera, como guarnición o incluso para recibir invitados. ¡Prueba esta receta sencilla y deliciosa!
Ingredientes- 5 palitos de surimi (imitación de cangrejo)
- 1 pepino
- 1 pimiento (del color que prefieras)
- 1 manojo de cebolletas tiernas
- 1/2 zanahoria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las cebolletas tiernas limpiándolas y cortando los extremos. Córtalas en trozos de aproximadamente 10 cm de largo. Como enrollarás otros ingredientes dentro, intenta cortarlas en un tamaño manejable. Ten en cuenta que se encogerán un poco al escaldarlas, así que busca un grosor moderado. Si te sientes cómodo, puedes combinar varias verduras dentro de cada rollito.
Step 2
Escalda las cebolletas preparadas en agua hirviendo con una pizca de sal durante solo 30-40 segundos. ¡Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden ablandarse demasiado! Inmediatamente después de escaldarlas, enjuágalas bajo agua fría para detener la cocción y mantener su textura crujiente.
Step 3
Para el pimiento, retira el tallo y las semillas, y luego córtalo en juliana (tiras finas) de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Usar pimientos de diferentes colores hará que tus rollitos sean más vibrantes y atractivos. Corta la zanahoria en juliana de un grosor similar.
Step 4
Corta los palitos de surimi en trozos más pequeños, ya sea a lo largo en 2-3 tiras o en juliana, para que quepan fácilmente dentro de las cebolletas. Asegurarte de que todos los ingredientes de relleno tengan un tamaño similar facilita el enrollado.
Step 5
Corta el pepino en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, ya sean medias lunas o bastones, para que sean fáciles de comer. La clave es tener todos los ingredientes de relleno cortados en un tamaño que complemente la cebolleta. Ahora, extiende una cebolleta escaldada sobre tu superficie de trabajo. Coloca los ingredientes preparados (pimiento, zanahoria, surimi, pepino) ordenadamente encima y enrolla cuidadosamente apretando bien. Presiona suavemente para asegurar que el rollito mantenga su forma.
Step 6
¡No te preocupes si algunos rollitos no quedan perfectamente rectos! Lo más importante es rellenarlos con los ingredientes y enrollarlos con cuidado. Hacer que se vean atractivos mejora la experiencia al comer.
Step 7
Continúa este proceso, rellenando y enrollando las cebolletas restantes con el resto de los ingredientes hasta que todo se haya utilizado. Presiona suavemente los rollitos terminados para ayudarles a mantener su forma y evitar que se deshagan. Sigue enrollando hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Step 8
¡Listo! ¡Tus coloridos y hermosos rollitos de cebolleta están preparados! Este plato, hecho con ingredientes frescos y saludables, no solo es delicioso sino también un festín para la vista. Es perfecto para quienes están a dieta, buscan una comida ligera o desean un plato impresionante para invitados. ¡Disfruta de esta receta sencilla pero elegante para una comida deliciosa!
