Rollitos de Arroz Integral con Pechuga de Pollo y Aguacate
Rollitos de Arroz Integral con Pechuga de Pollo y Aguacate
[Cocina Natural Ecológica] Receta de Rollitos Saludables de Arroz Integral con Pechuga de Pollo y Aguacate
¿Buscas una comida nutritiva en medio de tu ajetreado día? Prepara estos sencillos pero deliciosos rollitos de pechuga de pollo y aguacate utilizando pechuga de pollo magra, aguacate cremoso y crujientes láminas de arroz integral. Esta receta, repleta de verduras frescas, es un festín encantador tanto para la vista como para el paladar. ¿Empezamos a cocinar juntos una comida saludable ahora mismo? ^^
Ingredientes Principales- Láminas de arroz integral para rollitos: 6
- Pechuga de pollo sin antibióticos: 1 pieza (aprox. 150-200g)
- Aguacates maduros: 2
- Zanahorias frescas: 1 (tamaño mediano)
- Sal de bambú (o sal marina): una pizca
- Pimienta negra: una pizca
- Salsa de ostra orgánica: 1 cucharada
- Aceite de arroz integral (o aceite vegetal): un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira el tallo del aguacate. Córtalo verticalmente a lo largo, cuidando de no tocar la semilla, y luego gira las dos mitades para separarlas.
Step 2
Retira suavemente el hueso del aguacate. Separa la pulpa de la cáscara y córtala en tiras longitudinales de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 3
Lava bien las zanahorias frescas bajo el chorro de agua. (Usar bicarbonato de sodio o una solución de vinagre puede ayudar a limpiarlas aún mejor).
Step 4
Pela las zanahorias limpias y córtalas en juliana fina, de unos 0.3 cm de grosor. Cortarlas finas proporcionará una mejor textura.
Step 5
Deja que la pechuga de pollo congelada se descongele naturalmente a temperatura ambiente. Una vez descongelada, enjuágala ligeramente bajo agua fría para eliminar la sangre. Sécala completamente con papel de cocina. Eliminar bien la sangre evita olores desagradables.
Step 6
Corta la pechuga de pollo escurrida en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor, para que sea fácil de comer para todos.
Step 7
En un bol grande, combina la pechuga de pollo preparada y las zanahorias en juliana. Agrega 1g de sal de bambú (aproximadamente 1/4 cucharadita) para sazonar.
Step 8
Añade una pizca de pimienta negra recién molida para realzar el aroma. Ajusta la cantidad de pimienta a tu gusto.
Step 9
Agrega 1 cucharada de salsa de ostra orgánica y mezcla suavemente con las manos hasta que esté todo bien combinado. Para un mejor sabor, déjalo marinar en el refrigerador durante unos 20 minutos.
Step 10
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Agrega la pechuga de pollo marinada y saltea hasta que esté dorada por fuera y completamente cocida por dentro. Una vez que el pollo esté bien cocido, apaga el fuego.
Step 11
Llena un plato ancho con agua caliente. Sumerge cada lámina de arroz integral para rollitos en el agua caliente hasta que esté suave y flexible. Ten cuidado de no remojarla demasiado tiempo, ya que podría romperse.
Step 12
Coloca la lámina de arroz integral suavizada sobre una superficie plana. Dispón la pechuga de pollo cocida, las rodajas de aguacate y las tiras de zanahoria en un lado, de manera ordenada.
Step 13
Dobla los lados de la lámina hacia adentro, luego enróllala firmemente desde la parte inferior, de manera similar a como se hace un rollo de gimbap, para envolver el relleno. ¡Tus deliciosos rollitos de arroz integral con pechuga de pollo y aguacate están listos!
