Rollitos de Arroz con Panceta de Cerdo y Queso, Dorados a la Sartén
Rollitos de Arroz con Panceta de Cerdo y Queso, Dorados a la Sartén
¡Prepara un Kimbap Diferente con Panceta de Cerdo y Queso! Sabor Reforzado con un Toque Cremoso
¡Un kimbap especial para disfrutar en casa! Te presentamos unos deliciosos rollitos envueltos en finas láminas de panceta de cerdo y dorados en la sartén hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. En lugar de los ingredientes tradicionales como rábano encurtido, hojas de perilla y raíz de bardana, hemos optado por una combinación sencilla pero llena de sabor: hojas de perilla, kimchi y queso derretido, todo envuelto en jugosa panceta de cerdo. Esto crea una textura deliciosa y un aroma rico. ¡Esta combinación es un éxito garantizado! La sabrosa panceta de cerdo se une a la cremosidad del queso para una experiencia culinaria verdaderamente mágica. ¡Prepárate para un increíble Kimbap de Panceta de Cerdo!
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo en láminas finas (estilo samgyeopsal) – cantidad necesaria
- Hojas de perilla (깻잎) – aproximadamente 5-6 hojas
- Kimchi (se recomienda kimchi fermentado) – aproximadamente 1/4 de una cabeza pequeña
- Arroz cocido – 2 tazones
- Queso en lonchas – 2-3 lonchas
- Láminas de alga para kimbap – 2 láminas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el arroz para el kimbap. En un tazón con arroz cocido tibio, añade 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y una pizca de sal. Mezcla suavemente con las manos hasta que esté bien combinado, con cuidado de no aplastar los granos de arroz.
Step 2
Extiende el arroz aderezado de manera fina y uniforme sobre la lámina de alga para kimbap. Deja un borde de aproximadamente 1-2 cm en el borde superior del alga para ayudar a sellar el rollo.
Step 3
Coloca 2-3 hojas de perilla en capas sobre el arroz. Luego, añade una capa de kimchi (exprime suavemente el exceso de humedad si está muy mojado) y corona generosamente con 2-3 lonchas de queso.
Step 4
Enrolla el kimbap firmemente. Es importante enrollarlo con firmeza desde el principio para evitar que los ingredientes se salgan. Asegúrate de que el rollo quede compacto y prolijo.
Step 5
Envuelve el kimbap con las láminas de panceta de cerdo. Coloca 2-3 láminas finas de panceta de cerdo, ligeramente superpuestas, para formar una tira lo suficientemente larga como para rodear el rollo de kimbap. Envuelve cuidadosamente la panceta de cerdo alrededor del kimbap, presionando suavemente para asegurar los extremos.
Step 6
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo o medio-bajo. Coloca el kimbap envuelto en panceta de cerdo en la sartén y gíralo suavemente, cocinando hasta que la panceta de cerdo esté dorada y crujiente. Dado que el arroz está aderezado y el kimchi tiene su propio sabor, espolvorea solo una pizca muy pequeña de sal por encima si es necesario, ya que la panceta de cerdo en sí misma soltará algo de grasa.
Step 7
Evita cocinar a fuego alto al principio, ya que la panceta de cerdo puede quemarse rápidamente o encogerse, haciendo que el kimbap se deshaga. Cocinar a fuego lento y constante a fuego suave asegura que la panceta de cerdo se adhiera firmemente al kimbap y que el queso del interior se derrita maravillosamente, haciéndolo aún más sabroso.
Step 8
¡Tu kimbap crujiente de panceta de cerdo y queso está listo! Si bien el kimbap tradicional requiere mucha preparación de ingredientes, esta receta es increíblemente simple, solo necesitas panceta de cerdo, kimchi y queso. Puedes añadir hojas de perilla o lechuga adicionales para un perfil de sabor aún más rico. ¡Disfruta de esta comida especial y deliciosa!
