Rollitos de Algas Gompi Elásticos y Refrescantes con Salsa de Anchoas Sabrosa
Rollitos de Algas Gompi Elásticos y Refrescantes con Salsa de Anchoas Sabrosa
Disfrutando la Saludable Alga Marina Gompi: La Manera Perfecta de Comerla (con Receta Especial de Salsa)
¡Hola a todos! Hoy, estoy emocionada de compartir una receta para deliciosos rollitos de Alga Gompi, hechos con este preciado ingrediente que me regaló mi madre. El alga Gompi es rica en fibra dietética, lo que la hace excelente para la salud intestinal. Cubriremos todo, desde cómo preparar el alga hasta cómo hacer una salsa a base de anchoas llena de sabor que es una maravillosa alternativa a la típica salsa de chile y vinagre. Ya sea que seas nuevo en el alga Gompi o busques una forma más sabrosa de disfrutarla, ¡esta publicación es para ti!
Ingredientes para los Rollitos de Gompi- 1 hoja grande de alga Gompi
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga el alga Gompi salada bajo agua corriente hasta que esté limpia. Luego, colócala con cuidado en agua hirviendo y blanquea durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que adquiera un color verde vibrante. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse blanda.
Step 2
Transfiere el alga Gompi blanqueada a agua fría y enjuaga a fondo al menos 3 veces. Suavemente, frota el alga mientras la enjuagas para eliminar cualquier arena o impureza oculta. También puedes pasar la mano por el alga de arriba a abajo.
Step 3
Corta el alga Gompi limpia en trozos del tamaño de un bocado. Hoy, usaremos una hoja grande para los rollitos. Si te sobra, puedes picarla finamente para una ensalada de alga Gompi más tarde. También es útil organizar limpiamente cualquier trozo sobrante.
Step 4
Ahora, hagamos la salsa especial para mojar que realzará el sabor de tus rollitos de Gompi. En lugar de la típica salsa dulce y picante de chile y vinagre, prepararemos una salsa rica y sabrosa a base de anchoas. Primero, pica finamente la cebolla, la cebolleta y los chiles Cheongyang.
Step 5
Aquí tienes un consejo rápido para picar las cebolletas. Haz cortes transversales en la superficie de la cebolleta picada, luego córtalas finamente. Este método facilita mucho el picado y asegura que los ingredientes se mezclen bien en la salsa para un resultado más delicioso.
Step 6
En un bol, combina la cebolleta picada (aproximadamente 5 cm), los chiles Cheongyang picados (1), la cebolla picada (aproximadamente 2 cucharadas), la salsa de anchoas (2 cucharadas), el agua (3 cucharadas), el gochugaru (1/2 cucharada), las semillas de sésamo molidas (1/2 cucharada), el aceite de sésamo (1 cucharada) y el ajo picado (1/2 cucharadita). Mezcla todo bien. Prueba y ajusta el sazón según sea necesario.
