Rollitos Crujientes de Panceta, Queso y Perilla (Aperitivo Súper Fácil para Cerveza)
Rollitos Crujientes de Panceta, Queso y Perilla (Aperitivo Súper Fácil para Cerveza)
Mejora tu Momento de Bebida: Rollitos de Panceta y Queso con Hojas de Perilla Hechos con Solo 3 Ingredientes
¿Disfrutas de una bebida solo o con amigos y buscas un aperitivo fantástico para acompañarla? Para aquellos que creen que el plato que acompaña es tan importante como la bebida misma, hemos preparado algo especial. La receta de hoy es para ‘Rollitos de Panceta y Queso con Hojas de Perilla’, un aperitivo delicioso e increíblemente simple que se puede hacer con solo tres ingredientes. ¡Incluso si eres principiante en la cocina, puedes hacerlo fácilmente! Te guiaremos paso a paso a través del proceso. El aroma fresco de las hojas de perilla, la salada y crujiente panceta, y la rica cremosidad del queso se combinan para una deliciosa explosión de sabor.
Ingredientes- 5 tiras de panceta (bacon) (las de grosor medio funcionan bien)
- 2.5 hojas de perilla frescas (ajustar según el tamaño)
- 2.5 lonchas de queso cheddar (se recomiendan lonchas de queso procesado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las hojas de perilla. Lávalas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o polvo. Sécalas completamente con papel de cocina; esto es crucial para evitar el exceso de humedad al enrollar y cocinar, asegurando un resultado más crujiente.
Step 2
Para asegurar rollos prolijos, recorta los extremos duros del tallo de las hojas de perilla. Este paso hace que los rollos se vean más atractivos y mejora la textura.
Step 3
Si tus hojas de perilla son grandes, córtalas por la mitad para que encajen bien en una tira de panceta. Si son más pequeñas, puedes usar una hoja entera. Ajusta el tamaño de la perilla para que coincida con la panceta.
Step 4
De manera similar, corta las lonchas de queso cheddar por la mitad. Un consejo útil: dobla la loncha de queso por la mitad dentro de su envoltorio y luego córtala con un cuchillo. Esto evita que el queso se pegue al cuchillo, manteniendo tu espacio de trabajo limpio y facilitando el proceso.
Step 5
Ahora, ¡empecemos a enrollar! Coloca una tira de panceta extendida sobre una tabla de cortar limpia o superficie de trabajo. Asegúrate de que las tiras de panceta no se superpongan en esta etapa.
Step 6
Coloca una hoja de perilla preparada sobre la tira de panceta. Es importante alinear la hoja de perilla con los bordes de la panceta para que no sobresalga. Esto asegura un rollo limpio y atractivo. Si tu panceta tiene pequeños agujeros, colocar la hoja de perilla sobre ellos también puede ayudar.
Step 7
Encima de la hoja de perilla, coloca media loncha de queso cheddar en el centro de la panceta. El queso derretido actuará como aglutinante, ayudando a mantener unidos la panceta y la perilla.
Step 8
Ahora, enrolla la panceta firmemente, comenzando desde el lado con la perilla y el queso, al igual que al enrollar sushi (kimbap). Asegúrate de que la unión de la panceta quede hacia abajo cuando la coloques en la sartén. Esta técnica ayuda a que el rollo se selle mientras se cocina, evitando que se deshaga. Puede parecer un poco complicado al principio, ¡pero le cogerás el truco rápidamente!
Step 9
¡A cocinar! Calienta una sartén a fuego medio y añade aproximadamente 1 o 2 cucharadas de aceite de cocina. No necesitas mucho aceite, ya que la propia panceta soltará su grasa durante la cocción, evitando que los rollos queden demasiado grasosos.
Step 10
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los rollitos de panceta envueltos en perilla en la sartén. Aquí tienes un consejo crucial: colócalos primero con el lado de la unión hacia abajo. Cocinar esta unión primero permite que la panceta se selle, evitando que los rollos se desmoronen.
Step 11
Una vez que el lado de la unión esté bien dorado, el rollo debería mantener su forma y no desmoronarse fácilmente al darle la vuelta. Incluso si un rollo se afloja un poco, no te preocupes. A medida que la panceta se cocina y se encoge, el queso derretido ayudará a volver a fijar la forma, permitiéndote remodelarlo suavemente mientras cocinas.
Step 12
Continúa cocinando los rollos, dándoles la vuelta ocasionalmente, durante unos 5 minutos, o hasta que la panceta esté dorada y crujiente y el queso esté completamente derretido y pegajoso. Mantén el fuego a medio para evitar que se quemen.
Step 13
¡Voilà! Tus deliciosos Rollitos de Panceta, Queso y Perilla están listos. ¡Disfrútalos inmediatamente mientras están calientes y el queso está perfectamente derretido!
