Rollitos Coloridos de Vegetales: Un Festín Especial de Cumpleaños
Rollitos Coloridos de Vegetales: Un Festín Especial de Cumpleaños
Receta de Rollitos de Vegetales Coloridos para el Cumpleaños de un Esposo
El 21 de junio, ¡es el cumpleaños de mi esposo! Aunque celebramos con los niños la semana pasada, la familia de mi cuñada menor, que vive cerca, vino a unirse a las festividades. En este día especial, cree una mesa abundante con estos rollitos de vegetales visualmente atractivos y deliciosamente refrescantes.
Ingredientes Principales- 10 láminas de rábano encurtido (Mu Saengchae)
- 100 g de alga marina (Soe Miyeok)
- 1 pimiento morrón amarillo
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pepino
- 15 palitos de cangrejo (Kkami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar los vegetales frescos: Lave bien los pimientos morrones amarillo y rojo, y el pepino. Córtelos en juliana fina, evitando el centro con semillas. Esto asegura una apariencia limpia y una textura agradable al enrollar.
Step 2
Preparar los palitos de cangrejo: En lugar de deshilachar los palitos de cangrejo, córtelos longitudinalmente por la mitad o en tercios para crear piezas largas y elegantes para los rollitos. Esto ayuda a que mantengan su forma dentro del rollo.
Step 3
Preparar el alga marina y los rábanos encurtidos: Enjuague el alga marina salada (Soe Miyeok) varias veces bajo agua fría para eliminar el exceso de sal. Blanquee el alga marina desalada en agua hirviendo hasta que esté tierna, luego enjuague con agua fría y escúrrala bien. Seque suavemente las láminas de rábano encurtido después de sacarlas de su empaque.
Step 4
Armar los rollitos: Extienda una lámina de rábano encurtido sobre una superficie plana. Coloque una porción del alga marina preparada encima, seguido de los pimientos morrones en juliana, el pepino y los palitos de cangrejo cortados. Enrolle el conjunto firmemente, de manera similar a como se hace un rollo de sushi, asegurándose de que el relleno permanezca en su lugar.
Step 5
Terminar y servir: Corte los rollitos de vegetales terminados en trozos del tamaño de un bocado y organícelos cuidadosamente en un plato de servir. Sirva con salsa de mostaza aparte y espolvoree con semillas de sésamo para un toque final de sabor y atractivo visual. Estos vibrantes rollitos serán una adición encantadora a su mesa festiva.
