Rollito de Tortilla con Vegetales Estilo Vietnamita: Un Desayuno Colorido y Saludable
Rollito de Tortilla con Vegetales Estilo Vietnamita: Un Desayuno Colorido y Saludable
Menú de Brunch: Rollito de Tortilla con Vegetales Estilo Vietnamita
Presentamos el Rollito de Tortilla con Vegetales Estilo Vietnamita, una opción de brunch vibrante y saludable. Combina la frescura de los vegetales crujientes con la suavidad de la tortilla de huevo, todo envuelto en papel de arroz para una experiencia deliciosa y nutritiva. ¡Es un plato fácil de preparar y visualmente atractivo!
Rollito de Tortilla con Vegetales Estilo Vietnamita- 10 hojas de papel de arroz
- 1/4 pimiento rojo, cortado en juliana fina
- 1/4 pimiento amarillo, cortado en juliana fina
- 1/4 pepino, sin semillas y cortado en juliana fina
- 4 huevos grandes
- 4 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúna los ingredientes para este delicioso Rollito de Tortilla con Vegetales Estilo Vietnamita: papel de arroz, pimientos y pepino cortados en juliana fina, y 4 huevos ligeramente sazonados con sal.
Step 2
Sumerja ligeramente una hoja de papel de arroz en agua tibia durante unos 10 segundos, hasta que esté flexible. Tenga cuidado de no remojarla demasiado, ya que se podría rasgar. Coloque los vegetales en juliana (pepino y pimientos) de manera atractiva sobre el papel de arroz ablandado.
Step 3
Con cuidado, enrolle el papel de arroz firmemente alrededor de los vegetales, de manera similar a como se hace un rollo de sushi o un rollo de primavera. Asegúrese de que esté bien enrollado para evitar que el relleno se escape.
Step 4
En una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio-bajo, vierta los huevos batidos (sazonados con sal) para crear una tortilla fina. Una vez que la tortilla esté casi cuajada pero aún ligeramente húmeda en la parte superior, coloque suavemente el rollito de vegetales enrollado sobre la tortilla.
Step 5
Con cuidado, enrolle la tortilla alrededor del rollito de vegetales, cubriéndolo por completo. Use una espátula para ayudar a guiar la tortilla y asegurar un ajuste ceñido.
Step 6
Continúe enrollando la tortilla firmemente, asegurándose de que se selle bien. Cocine suavemente durante uno o dos minutos por cada lado hasta que la tortilla esté completamente cocida y ligeramente dorada.
Step 7
Retire el rollito de tortilla de la sartén y déjelo enfriar un poco en un plato durante unos minutos. Esto ayudará a que se endurezca y mantenga mejor su forma al cortarlo.
Step 8
Una vez ligeramente enfriado, corte el Rollito de Tortilla con Vegetales Estilo Vietnamita en trozos del tamaño de un bocado. Dispóngalos en un plato para servir. ¡Le encantará el delicioso contraste entre la tortilla suave, los vegetales crujientes y el papel de arroz masticable!
Step 9
¡Siéntase libre de personalizar su rollito agregando otros rellenos favoritos como pollo desmenuzado o camarones! Este plato, tan hermoso como sabroso, es una potencia nutricional, lo que lo convierte en una opción de brunch perfecta y espectacular.
