Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla Aromáticas
Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla Aromáticas
¡Un Guarnición que Gusta a Todos! Delicioso Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla Hecho en una Sartén Redonda
Presentamos un plato muy querido y popular: ¡el Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla! Puedes prepararlo fácilmente en casa usando una sartén redonda común, sin necesidad de equipo especial. El fragante aroma de las hojas de perilla complementa perfectamente la delicada textura de los huevos, creando un sabor que disfrutarán tanto niños como adultos. Este rollito de tortilla, realzado con hojas de perilla, no solo es visualmente atractivo, sino que también es un plato excelente para cuando recibes invitados. Ver la receta en video junto con estas instrucciones te será de gran ayuda. Si te han sobrado algunas hojas de perilla, ¡prueba a preparar este delicioso rollito de tortilla!
Ingredientes- 6 huevos frescos
- 10-12 hojas de perilla aromáticas
- Un poco de harina de trigo
- 4 pizcas de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
– Prepara todos los ingredientes limpiamente.
Step 2
– Rompe 6 huevos en un bol grande y añade 4 pizcas de sal fina.
Step 3
– Bate suavemente los huevos con unas varillas. Es importante batir de manera uniforme, mezclando bien las claras y las yemas, y evitando crear demasiada espuma.
Step 4
– Lava bien las hojas de perilla y recúbrelas ligeramente con harina por ambos lados. Consejo: No es necesario cubrir toda la hoja meticulosamente con harina. Después de un ligero rebozado, quita suavemente el exceso de harina antes de ponerlas en la sartén.
Step 5
– Calienta una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite de cocina y precaliéntala bien. Consejo: Si la sartén no está precalentada correctamente, los huevos pueden no cocinarse de manera uniforme, lo que resultará en un dorado desigual o demasiadas burbujas. Una vez precalentada, usa una toalla de papel para limpiar ligeramente el exceso de aceite, creando una capa fina y uniforme.
Step 6
– Reduce el fuego a bajo y vierte suficiente mezcla de huevo en la sartén para formar una capa fina que cubra el fondo.
Step 7
– Inclina y gira suavemente la sartén para extender la mezcla de huevo de manera fina y uniforme por toda la superficie de la sartén.
Step 8
– Una vez que la fina capa de huevo comience a cuajar, coloca dos hojas de perilla encima de la capa de huevo cocida.
Step 9
– A medida que la superficie del huevo comience a cocinarse, tira suavemente la parte con las hojas de perilla hacia ti, doblándola por la mitad. Una vez que la parte doblada esté en el espacio vacío de la sartén, vierte más mezcla de huevo en el área despejada, extiéndela finamente, coloca más hojas de perilla encima y repite el proceso de doblado. Continúa esto hasta que se usen todas las hojas de perilla.
Step 10
Consejo: Antes de doblar el huevo con las hojas de perilla, es buena idea arreglar los bordes de las hojas de perilla con un palillo o espátula. Además, comprueba brevemente si el fondo se está pegando antes de tirar y doblar. Consejo: Al colocar las hojas de perilla, superponlas ligeramente con las hojas colocadas previamente. Esto asegura que permanezcan conectadas al cortarlas, creando una sección transversal hermosa.
Step 11
Consejo: No añadas más hojas de perilla después de verter la última capa de huevo. Consejo: Para lograr una forma rectangular y prolija, usa dos espátulas para sujetar los lados. Gira la sartén y cocina uniformemente por los cuatro lados. El rollito de tortilla está completamente cocido cuando se siente firme al presionarlo suavemente en el centro.
Step 12
– Para servir, corta el rollito de tortilla con hojas de perilla terminado en un ligero ángulo con tu cuchillo para una presentación más atractiva y una hermosa sección transversal. ¡Tu delicioso Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla está listo!
