Rollito de Huevo Flor de Cerezo
Rollito de Huevo Flor de Cerezo
Rollito de Huevo Flor de Cerezo con Salchicha Rosa, ¡simplemente encantador!
Prepara un llamativo y delicioso Rollito de Huevo Flor de Cerezo utilizando salchicha rosa y huevos coloridos, trayendo la esencia de la primavera a tu mesa. Este plato de acompañamiento, tan bonito como sabroso, encantará tanto a niños como a adultos.
Ingredientes- 6 huevos frescos
- 1/4 salchicha rosa
- 2 chiles de árbol (Cheongyang) frescos
- 1 pizca de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 2 chiles de árbol frescos (Cheongyang) bajo el chorro de agua. Retira los tallos, luego ábrelos por la mitad y extrae cuidadosamente todas las semillas. Pica finamente los chiles sin semillas. Estos chiles picados añadirán un aroma fragante y un toque picante a tu rollito de huevo.
Step 2
Corta en rodajas finas 1/4 de salchicha rosa. Luego, usando un cortador de galletas pequeño con forma de flor o un cuchillo, corta o estampa delicadamente formas de flores de las rodajas de salchicha. Estas encantadoras salchichas en forma de flor serán el hermoso punto focal de tu rollito de huevo.
Step 3
Separa con cuidado las yemas y las claras de los 6 huevos frescos en recipientes diferentes. Añade una pizca de sal fina a las yemas y otra pizca a las claras. Bate cada porción suavemente con un tenedor o batidor hasta que estén suaves y bien combinadas, asegurándote de que no queden grumos. Añadir sal ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y sazona los huevos.
Step 4
Al bol que contiene solo las claras de huevo, añade los chiles de árbol finamente picados y mézclalos bien. Este paso asegura que el aroma picante del chile se distribuya uniformemente en la mezcla de clara de huevo, creando un perfil de sabor más rico.
Step 5
Engrasa ligeramente tu sartén para rollitos de huevo con aproximadamente 1-2 cucharaditas de aceite de cocina y caliéntala a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté moderadamente caliente, vierte la mezcla de yema de huevo para crear una capa fina. A medida que la capa de yema comience a cocinarse, empieza a enrollarla suavemente desde el borde. Es mejor enrollarla mientras aún esté ligeramente poco hecha, ya que esto ayuda a que se adhiera mejor a la capa de clara de huevo más tarde.
Step 6
Desliza el rollito de yema enrollado hacia un lado de la sartén. En el espacio vacío adyacente, coloca artísticamente las salchichas rosas en forma de flor preparadas. Luego, vierte gradualmente la mezcla de clara de huevo, combinada con los chiles de árbol, poco a poco sobre las salchichas y el rollo existente. Inclina la sartén para extender la mezcla de clara de huevo de manera fina y uniforme.
Step 7
Una vez que la mezcla de clara de huevo comience a cuajar, enróllala cuidadosamente desde el borde, incorporando el rollo de yema y las salchichas. Asegúrate de que se envuelva suavemente alrededor del rollo existente, superponiendo la mezcla de huevo a medida que avanzas. Continúa enrollando hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo.
Step 8
Después de terminar el rollito de huevo, si alguna parte parece ligeramente rota o irregular, colócala suavemente sobre una esterilla de bambú para sushi mientras aún está caliente. Enrolla firmemente la esterilla alrededor del rollito de huevo y déjala reposar por un corto tiempo. La suave presión de la esterilla ayudará a sellar cualquier grieta y a dar forma al rollito de huevo maravillosamente. Deja que se enfríe un poco antes de cortarlo para obtener cortes más limpios. ¡Una esterilla de bambú es la herramienta perfecta para conseguir un rollito de huevo perfectamente formado!
