Revuelto Sencillo de Panceta Ahumada y Kimchi: ¡Perfecto con Makgeolli!
Revuelto Sencillo de Panceta Ahumada y Kimchi: ¡Perfecto con Makgeolli!
Elaboración Rápida de Revuelto de Kimchi con Panceta Ahumada Comprada
¿Antojo de una bebida relajante después de un largo día? Con un paquete de panceta ahumada y un bloque de tofu, puedes preparar sin esfuerzo un plato fantástico. Esta receta es ideal para una comida rápida pero impresionante, que se disfruta mejor con un vaso de makgeolli.
Ingredientes Principales- Panceta ahumada 150g
- Kimchi bien fermentado 1 taza (aprox. 200g)
- Tofu 1 bloque (firme o normal)
Sazonador y Adorno- Semillas de sésamo, una pizca
- Semillas de sésamo, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare la panceta ahumada. Dado que la panceta ahumada comprada suele estar precocida, puede usarla tal cual o saltearla brevemente en una sartén para realzar su sabor. Si la prefiere más caliente y tierna, caliente una sartén a fuego medio-bajo sin aceite y cocine la panceta ahumada durante unos 2-3 minutos, volteándola ocasionalmente.
Step 2
Corte la panceta ahumada en trozos del tamaño de un bocado. La panceta ahumada tiene un sabor salado y un aroma intensos, por lo que cortarla en trozos manejables hará que sea más fácil disfrutarla con el kimchi. Intente obtener trozos de unos 2-3 cm de longitud.
Step 3
Saltee el kimchi. Utilice la misma sartén que usó para la panceta o una limpia. Añada la panceta ahumada en rodajas y cocine a fuego medio. La panceta soltará suficiente grasa, por lo que no es necesario añadir aceite adicional. Una vez que haya soltado algo de grasa, agregue el kimchi y saltee durante unos 3-5 minutos hasta que el kimchi se ablande y suelte un aceite rojizo. Si el kimchi parece que se está quemando, reduzca el fuego ligeramente o añada un chorrito de agua. Busque un agradable aroma ahumado.
Step 4
Añada el tofu para completar el plato. Coloque el tofu preparado sobre el kimchi y la panceta salteados. Puede cortar el tofu en cubos o en trozos más grandes. Dado que la panceta ahumada ya es bastante salada, normalmente no es necesario un sazonado adicional. Sin embargo, puede ajustar el sabor con una pizca de azúcar o un chorrito de salsa de soja si lo desea. Finalmente, espolvoree una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Su delicioso Revuelto de Panceta Ahumada y Kimchi, un acompañamiento perfecto para makgeolli o cerveza, ya está listo!
