Revuelto de Tomate y Huevo al Estilo Chef Baek (Infalible)
Revuelto de Tomate y Huevo al Estilo Chef Baek (Infalible)
Revuelto Sencillo de Tomate y Huevo por Chef Baek
Presentamos el Revuelto de Tomate y Huevo del Chef Baek, un delicioso sabor de la cocina casera china. La armoniosa combinación de tomates frescos y huevos tiernos es exquisita, y el sencillo método de preparación lo hace fácil de seguir para cualquiera. Es un plato maravilloso que funciona perfectamente como acompañamiento para el arroz o como un aperitivo sofisticado para acompañar una cerveza fría. ¡Cero posibilidades de fracaso! Prepara este delicioso revuelto de tomate y huevo ahora mismo.
Ingredientes Principales- 4 huevos grandes
- 2 tomates medianos (o un puñado de tomates cherry)
- 1/4 de la parte blanca de un cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe 4 huevos en un bol ancho. Añade una pizca de sal. Retira las chalazas (las partes fibrosas) y bate suavemente las yemas y las claras con un tenedor o varillas hasta que estén justo combinadas. Evita batir en exceso; solo asegúrate de que todo esté mezclado.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte los huevos batidos. Usando palillos o una espátula, revuelve y revuelve suavemente los huevos hasta que formen cuajos tiernos. Antes de que estén completamente cocidos, cuando aún estén ligeramente húmedos, apaga el fuego y transfiérelos con cuidado a un bol aparte. Se saltearán de nuevo, así que evita cocinarlos demasiado para mantener una textura tierna.
Step 3
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de cocina. Agrega las partes blancas de la cebolleta cortadas en rodajas finas y saltea a fuego bajo hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Ten cuidado de no quemar las cebolletas. Este proceso crea un aceite de cebolleta fragante que añade profundidad al plato.
Step 4
Ahora, añade los tomates, lavados y cortados en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 8 gajos cada uno). Normalmente uso tomates cherry, pero los tomates normales también funcionan bien. Aproximadamente 2 tomates medianos proporcionarán un buen equilibrio con los huevos. Saltea los tomates a fuego medio-alto durante unos 2 minutos. Evita cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandos. Quieres que estén tiernos.
Step 5
Una vez que los tomates comiencen a ablandarse ligeramente, vierte 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras por los bordes de la sartén. Deja que se asienten durante unos 10 segundos sin remover, permitiendo que las salsas se caramelicen ligeramente contra la sartén caliente. Este es un paso clave para desarrollar un sabor más profundo. Ten en cuenta el calor para evitar que se quemen.
Step 6
Ahora, mezcla suavemente los tomates y las salsas caramelizadas con una espátula, revolviendo y cocinando durante aproximadamente 1 minuto. Esto permite que los jugos de tomate y las salsas se mezclen maravillosamente, creando un delicioso perfil de sabor agridulce y sabroso.
Step 7
Vuelve a colocar los huevos revueltos pre-cocidos en la sartén. Mezcla suavemente con los tomates y la salsa, solo para calentarlos. Solo necesitas unos 30 segundos de mezcla para asegurarte de que los huevos estén calientes sin cocinarlos en exceso. Finalmente, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo para un aroma extra a nuez. ¡Tu delicioso Revuelto de Tomate y Huevo está listo! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida sustanciosa o disfrútalo como un fantástico acompañamiento con tu cerveza favorita.
