Revuelto de Jamón y Huevo Esponjoso
Revuelto de Jamón y Huevo Esponjoso
¡Dale un Toque Especial a tus Huevos Diarios! Descubre la Receta de Revuelto de Jamón♥
¿Cansado de los mismos huevos fritos de siempre? ¡Prueba hoy un revuelto de jamón, tierno y jugoso, para un desayuno o brunch especial! 🙂 La mantequilla le añade un sabor extra delicioso e irresistible.
Ingredientes Principales- Carne de fiambre o Spam, 238g (1 lata)
- 4 huevos frescos grandes
Otros Ingredientes- Leche, 61g (aproximadamente 4 cucharadas) para mayor suavidad
- Mantequilla, 23g (aproximadamente 1.5 cucharadas) para un sabor rico
- Una pizca de pimienta negra, al gusto
- Una pizca de azúcar, para un toque de dulzor
- Leche, 61g (aproximadamente 4 cucharadas) para mayor suavidad
- Mantequilla, 23g (aproximadamente 1.5 cucharadas) para un sabor rico
- Una pizca de pimienta negra, al gusto
- Una pizca de azúcar, para un toque de dulzor
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes antes de empezar a cocinar. Tener todo listo (‘mise en place’) ayuda a que el proceso culinario sea más fluido y placentero.
Step 2
Para reducir el exceso de grasa y sal del fiambre o Spam, escáldalo brevemente en agua hirviendo durante un minuto. Este paso resultará en un sabor más limpio y suave para tu revuelto.
Step 3
Casca 4 huevos frescos en un bol limpio. Ten cuidado de que no caigan trozos de cáscara en el bol.
Step 4
Añade una pizca de azúcar y una pizca de pimienta negra a los huevos. Ajusta la cantidad según tu preferencia personal de dulzor y picante.
Step 5
Bate suavemente los huevos con el azúcar y la pimienta hasta que estén justo combinados. Puedes usar un batidor de varillas o un tenedor. Evita batir en exceso; busca una mezcla amarilla uniforme sin vetas de clara o yema.
Step 6
Vierte la leche (61g o unas 4 cucharadas) y mézclala bien con la mezcla de huevo. La leche contribuirá a una textura maravillosamente tierna y jugosa para tu revuelto. Asegúrate de que esté completamente incorporada.
Step 7
Escurre bien el fiambre escaldado y córtalo en cubos de aproximadamente 1 cm. El tamaño se puede ajustar según tu preferencia.
Step 8
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla (23g o aproximadamente 1.5 cucharadas). Asegúrate de que el fuego no esté demasiado alto para evitar que la mantequilla se queme.
Step 9
Deja que la mantequilla se derrita por completo, cubriendo el fondo de la sartén. Notarás un aroma maravilloso mientras la mantequilla se derrite.
Step 10
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade el jamón en cubos a la sartén. Asegúrate de distribuirlo uniformemente en la sartén.
Step 11
Sofríe el jamón suavemente con una espátula o palillos durante aproximadamente un minuto. Esto permite que el jamón absorba parte del sabor a mantequilla y se dore ligeramente por los bordes.
Step 12
Vierte la mezcla de huevo y leche preparada sobre el jamón sofrito. Reduce inmediatamente el fuego a medio-bajo para asegurar que los huevos se cocinen suavemente y no se cocinen en exceso.
Step 13
A medida que los huevos comiencen a cuajar por los bordes, usa palillos o una espátula para remover y doblar suavemente la mezcla. Continúa removiendo suavemente, creando cuajos tiernos y asegurando que los huevos se cocinen uniformemente hasta que estén justo cuajados y aún jugosos. Evita remover enérgicamente, ya que esto puede endurecer el revuelto.
Step 14
Cuando el revuelto alcance la consistencia deseada – esponjoso y ligeramente jugoso – retira la sartén del fuego. ¡Sirve inmediatamente en un plato! Tu delicioso y esponjoso revuelto de jamón y huevo está listo.
