Revuelto de Calamares Secos y Cacahuetes Tostados
Revuelto de Calamares Secos y Cacahuetes Tostados
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¿Tienes calamares secos por casa que no se terminan? ¡No los desperdicies! Esta receta transforma los calamares secos sobrantes en un delicioso acompañamiento, salteándolos con crujientes cacahuetes. Hecha con solo salsa de soja, sirope de maíz y vino de cocina, es increíblemente sencilla. Para un toque picante, puedes sustituir la salsa de soja por gochujang o añadir un poco de chile picado o copos de chile. Este plato versátil es perfecto como tentempié rápido, como delicioso acompañamiento para el arroz o incluso como un sabroso aperitivo con tus bebidas favoritas.
Ingredientes Principales- Tiras de calamar seco (Ojing-eochae) 200g
- Cacahuetes tostados 100g
Instrucciones de preparación
Step 1
Empieza preparando el ingrediente principal: las tiras de calamar seco. Es una excelente manera de usar cualquier calamar seco que hayas comprado para picar pero no hayas terminado.
Step 2
Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio-bajo. Añade las tiras de calamar seco y los cacahuetes tostados. Saltea suavemente durante unos 1-2 minutos hasta que las tiras de calamar se ablanden un poco. Este paso ayuda a realzar el sabor del calamar.
Step 3
Aparta el calamar y los cacahuetes hacia un lado de la sartén, o retíralos temporalmente. Añade la salsa de soja, el sirope de maíz y el vino de cocina al espacio despejado. Una vez que la mezcla de salsa empiece a burbujear suavemente, vuelve a colocar el calamar y los cacahuetes en la sartén. Mezcla todo bien para que se cubra. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento y se reduzca durante unos 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese y cubra el calamar y los cacahuetes de manera uniforme. Asegúrate de remover ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 4
Justo antes de apagar el fuego, añade la cebolleta picada y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien. ¡Tu delicioso revuelto de calamares secos y cacahuetes está listo! La textura masticable del calamar combinada con la rica untuosidad de los cacahuetes crea un acompañamiento maravillosamente satisfactorio que todos disfrutarán. Es perfecto servido sobre arroz caliente o como un delicioso acompañamiento para tus bebidas favoritas.
