Revuelto Crujiente de Col y Huevo
Revuelto Crujiente de Col y Huevo
Receta Fácil y Deliciosa de Revuelto de Col y Huevo
¡La combinación perfecta de col crujiente y huevo tierno! Este es un revuelto de col y huevo súper sencillo que se puede preparar en solo 5 minutos. Disfrútalo como un desayuno contundente o como un acompañamiento rápido. ^^
Ingredientes Principales- 150g de Col (aproximadamente 1/4 de una col pequeña)
- 2 Huevos Frescos
- 1 Pizca de Sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 150g de col. Lava bien la col, retira las hojas exteriores y córtala en juliana lo más fina posible. Cuanto más fina sea la juliana, más suave será la textura y mejor se mezclará con los huevos.
Step 2
Casca 2 huevos frescos en un bol limpio. Usa un tenedor o unas varillas para batir suavemente los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Batir con palillos chinos también funciona bien.
Step 3
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade la col cortada en juliana y una pizca de sal. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la col esté ligeramente translúcida y se ablande. La clave es mantener una textura ligeramente crujiente.
Step 4
Empuja la col salteada hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. A medida que los huevos comiencen a cuajar, revuélvelos suavemente con la col usando palillos chinos o una espátula para hacer el revuelto. Evita cocinar en exceso, ya que puede quedar seco. Apaga el fuego cuando el revuelto aún esté húmedo.
