Revuelto Cremoso de Huevo y Tomate con Vegetales de Temporada
Revuelto Cremoso de Huevo y Tomate con Vegetales de Temporada
Cómo Preparar un Delicioso Revuelto de Huevo con Tomates de Temporada (¡Súper Fácil!)
Los tomates de temporada están en su mejor momento, ¡así que aprovecha para preparar un revuelto de huevo y tomate saludable y sabroso! Con ingredientes sencillos, puedes crear un plato encantador. Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de kétchup por encima. ¡Es también una forma fantástica de usar esas verduras que te sobran en la nevera!
Ingredientes Principales- 3 tomates medianos
- 4 huevos
- 1/2 cebolla
- 50 gramos de brócoli
- 2 pizcas de sal
- Un poco de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Para esta receta, prepararemos 3 tomates medianos, 4 huevos frescos, media cebolla y unos 50g de brócoli. Añadir diversas verduras de tu nevera junto con los tomates hará que tu revuelto de huevo sea más rico y nutritivo.
Step 2
Pela la cebolla y corta aproximadamente la mitad en trozos grandes. Queremos que tenga algo de textura, así que no la piques demasiado fina.
Step 3
Lava bien el brócoli bajo el grifo. Córtalo en ramilletes. Puedes escaldarlo brevemente en agua hirviendo o cocinarlo en el microondas durante unos 2 minutos para que se ablande un poco; esto facilitará la cocción.
Step 4
Lava los tomates frescos, retira los tallos y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos un poco más grandes que en dados pequeños te dará una textura agradable al morder.
Step 5
En un bol, casca los 4 huevos. Añade una pizca de sal y bátelos bien, asegurándote de romper las partes fibrosas (la chalaza). Batir hasta que quede suave es clave para conseguir un revuelto tierno.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y derrite un trozo de mantequilla. Aunque el aceite de oliva es una buena opción, usar mantequilla añadirá un maravilloso aroma a nuez, haciendo tu revuelto aún más delicioso. Deja que el aroma de la mantequilla llene la sartén.
Step 7
Una vez que la mantequilla esté derretida y fragante, vierte con cuidado la mezcla de huevo batido en la sartén. Inclina suavemente la sartén para que los huevos se extiendan uniformemente en una capa fina.
Step 8
A medida que la mezcla de huevo empiece a cuajar por los bordes, usa un palillo o una espátula para empujar suavemente el huevo cocido hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo fluya por debajo. Esto debe hacerse cuando los huevos estén a medio cocinar, ¡no esperes a que estén completamente cuajados!
Step 9
Remueve y desmenuza suavemente los huevos con un palillo o espátula para crear cuajadas suaves. Usar palillos puede ayudar a conseguir una textura más esponjosa. Continúa empujando los huevos hacia un lado de la sartén, dejando que se cocine el huevo que aún no está cuajado.
Step 10
Cuando los huevos empiecen a formar cuajadas suaves, añade la cebolla cortada en trozos grandes y el brócoli preparado a la sartén y sofríelos junto con los huevos. Saltea hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 11
Ahora, añade los tomates cortados y mezcla suavemente todos los ingredientes. Cocina solo lo suficiente para que los tomates se ablanden un poco sin deshacerse. Puedes añadir otra pizca de sal para sazonar todo el plato en esta etapa. Si te gusta, ¡un chorrito de kétchup por encima al final también está delicioso!
Step 12
Una vez que las verduras y los tomates estén cocidos a tu gusto, combina suavemente los huevos que apartaste con el resto de los ingredientes. Mezcla todo delicadamente para que los ingredientes se integren maravillosamente.
Step 13
Cuando todos los ingredientes estén bien combinados y tengan una textura suave y agradable, ¡tu delicioso revuelto de huevo y tomate estará listo! Se ve tan apetitoso con ese brillo encantador.
Step 14
Sirve tu revuelto caliente con un chorrito de kétchup de tomate, dulce y ácido. ¡Añade otra capa de sabor maravilloso! Este plato es perfecto para un desayuno sustancioso o como tentempié satisfactorio.
