Rendang de Ginseng: Un Plato Mundialmente Famoso Elevado con Salud y Sabor
Rendang de Ginseng: Un Plato Mundialmente Famoso Elevado con Salud y Sabor
Rendang de Ginseng: La Fusión Definitiva de Salud y Sabor Exótico (Ginseng X Rendang)
¡Experimente la primera colaboración de la historia entre ‘Rendang’, el plato número 1 del mundo según la CNN, y el ‘Ginseng’, la potencia nutricional de Corea! Hemos reinventado el Rendang tradicional de Indonesia utilizando ingredientes fácilmente disponibles en Corea y una receta simplificada, haciéndolo accesible para que todos lo disfruten. Las sutiles y terrosas notas del ginseng se infunden maravillosamente en la rica salsa Rendang, creando un sabor delicioso que incluso aquellos que no están acostumbrados al ginseng pueden saborear. Descubra el plato nutritivo definitivo donde los beneficios para la salud del Rendang se combinan con las propiedades medicinales bien documentadas del ginseng: ¡’Rendang de Ginseng’! Cocinemos esto juntos y desbloqueemos un mundo de sabor y bienestar.
Ingredientes Principales- 120 g de morcillo de res (o corte similar), limpio
- 100 ml de Leche de Coco Rica
- 3 cucharadas (Tbsp) de Sirope de Limón Dulce (o conserva de limón)
- 1/2 cucharadita (tsp) de Salsa de Soja
- 2 cucharaditas (tsp) de Aceite de Cocina
- 1 cucharada (Tbsp) de Chile en Polvo (Gochugaru)
- 1 cucharadita (tsp) de Sal
- 1 cucharadita (tsp) de Pimienta Negra
Salsa Rendang de Ginseng (Para licuar)- 1 raíz de Ginseng Fresco
- 1/4 Cebolla
- 1 Chile Rojo Seco (sin semillas)
- 1/2 cucharadita (tsp) de Ajo Picado (o 1 diente de ajo entero)
- 1 rodaja de Jengibre Fresco
- 2 cucharaditas (tsp) de Curry en Polvo
- 1 cucharadita (tsp) de Canela en Polvo
Para Servir- 1 tazón de Arroz Blanco Cocido al Vapor
- 1 raíz de Ginseng Fresco
- 1/4 Cebolla
- 1 Chile Rojo Seco (sin semillas)
- 1/2 cucharadita (tsp) de Ajo Picado (o 1 diente de ajo entero)
- 1 rodaja de Jengibre Fresco
- 2 cucharaditas (tsp) de Curry en Polvo
- 1 cucharadita (tsp) de Canela en Polvo
Para Servir- 1 tazón de Arroz Blanco Cocido al Vapor
Instrucciones de preparación
Step 1
Retire el tallo del chile seco y quite las semillas. Remoje el chile en agua tibia durante unos 10 minutos hasta que se ablande. Esto facilitará la licuado.
Step 2
Sazone el morcillo de res uniformemente con sal y pimienta. Deje marinar durante unos 5 minutos para mejorar la ternura y el sabor.
Step 3
Combine todos los ingredientes de la salsa en una licuadora: el ginseng fresco, el chile seco remojado, la cebolla, el ajo picado (o ajo entero), la rodaja de jengibre, el curry en polvo y la canela en polvo. Licúe hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Asegurar una pasta suave es clave para una salsa aterciopelada.
Step 4
Caliente el aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Sella la res marinada por todos lados hasta que esté ligeramente dorada. Este paso ayuda a sellar los jugos, manteniendo la carne tierna.
Step 5
Vierta la salsa de ginseng rendang licuada sobre la res sellada. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se libere el fragante aroma del ginseng y las especias, aproximadamente 2-3 minutos. Luego, agregue la leche de coco, la salsa de soja y el chile en polvo. Revuelva bien para combinar y lleve la mezcla a un hervor suave.
Step 6
Una vez que esté hirviendo, incorpore el sirope de limón dulce. Reduzca el fuego a bajo y deje que el Rendang hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada. Esta cocción lenta permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 7
Sirva el delicioso ‘Rendang de Ginseng’ generosamente sobre un tazón de arroz blanco caliente. ¡Disfrute de esta comida única, saludable y sabrosa!
