Remolachas Asadas: ¡Un Plato Delicioso y Saludable!
Remolachas Asadas: ¡Un Plato Delicioso y Saludable!
Formas Creativas de Utilizar la Remolacha, una Raíz Nutritiva
La remolacha (betabel), una verdura de raíz apreciada por su textura crujiente y dulzura sutil, ¡tiene usos sorprendentemente versátiles! Creemos un plato sencillo pero impresionante utilizándola. Esta receta resalta la dulzura y el sabor natural de la remolacha, resultando en un delicioso plato asado. Es lo suficientemente fácil para que cualquiera la siga, lo que la hace perfecta para fiestas caseras o como un snack saludable.
Ingredientes para Remolachas Asadas- 3 remolachas medianas
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 3 remolachas frescas. Es mejor elegir remolachas que estén relativamente limpias y libres de tierra excesiva.
Step 2
Con un cuchillo, separa limpiamente las hojas verdes de las raíces de la remolacha. Prepararemos ambas partes; ¡las hojas también están llenas de nutrientes!
Step 3
Lava a fondo las hojas de remolacha separadas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Después de enjuagarlas, puedes sumergirlas en agua fría por un corto tiempo para realzar su frescura.
Step 4
Sacude suavemente el exceso de agua de las hojas de remolacha lavadas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Reserva.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade las hojas de remolacha picadas.
Step 6
Rocía 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre las hojas. El aceite las cubrirá, añadiendo sabor y facilitando el proceso de salteado.
Step 7
Saltea a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que las hojas de remolacha se hayan marchitado y estén tiernas. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse blandas.
Step 8
Transfiere las hojas de remolacha salteadas a un plato. ¡Esto se convierte en un delicioso y saludable plato de acompañamiento por sí solo!
Step 9
Ahora, preparemos la parte que comúnmente pensamos como remolacha: la vibrante raíz roja. Usaremos 2 de las 3 remolachas preparadas para asar.
Step 10
Usando un pelador de verduras o un cuchillo pequeño, pela finamente la piel de las remolachas. Enjuágalas bajo agua corriente. Aunque puedes comer las remolachas con piel, pelarlas da una mejor textura al asarlas.
Step 11
Corta finamente las remolachas peladas en trozos uniformes, de aproximadamente 0.5 cm (aproximadamente 1/4 de pulgada) de grosor. Cortarlas finamente asegura que se asen de manera uniforme y luzcan atractivas.
Step 12
Cubre una bandeja para hornear con papel de horno (papel vegetal). Coloca las rodajas de remolacha en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre las remolachas, asegurándote de que estén ligeramente cubiertas para un acabado más crujiente.
Step 13
Coloca las remolachas preparadas en un horno precalentado a 180°C (350°F) y asa durante aproximadamente 10 a 15 minutos. El tiempo exacto puede variar según el grosor de las rodajas y tu horno. Están listas cuando los bordes estén ligeramente dorados y tiernas.
Step 14
¡Tu hermoso y delicioso plato de remolachas asadas está completo! Los vibrantes colores son un festín para la vista y prometen un manjar saludable.
Step 15
Disfruta del dulzor natural y terroso de las remolachas asadas calientes tal como están. Son perfectas para picar como si fueran chips o se pueden usar como aderezo para ensaladas.
Step 16
Las remolachas son maravillosamente saludables, pero es mejor consumirlas con moderación. Las remolachas asadas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. ¡Disfruta de tu creación casera de remolachas frescas hoy mismo!
