Refrescante y Dulce Delicia de Verano: Bingsu de Tomate Casero
Refrescante y Dulce Delicia de Verano: Bingsu de Tomate Casero
¡Combate el Calor con Este Increíblemente Refrescante Bingsu de Tomate!
¿Has probado algo así antes? ¡Es sorprendentemente delicioso! Simplemente licúa leche hasta que esté helada y luego cúbrela generosamente con tomates vibrantes. Este Bingsu de Tomate casero es la opción perfecta para refrescarte en un caluroso día de verano. (Receta de ‘Everyday Recipes’, ‘10000 Recipe’)
Ingredientes Esenciales- 400ml de Leche
- 200ml de Agua
- 350g de Tomates Cherry
- 60g de Azúcar Granulada
- Leche Condensada Endulzada (al gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra
Ingredientes Opcionales (¡para un sabor extra!)- Hojas de Menta Fresca (unas pocas)
- Hojas de Menta Fresca (unas pocas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la base helada para nuestro refrescante bingsu. En una bolsa con cierre hermético, combine 400 ml de leche y 200 ml de agua. Saque la mayor cantidad de aire posible, aplaste la bolsa y congélela hasta que esté sólida. Congelarla de forma plana ayudará a que se licúe más suavemente más tarde.
Step 2
Ahora, hagamos la cobertura de tomate. Lave bien 350 g de tomates cherry. Colóquelos en una licuadora y triture hasta que estén muy suaves, asegurándose de que no queden semillas ni pieles. Luego, pase el puré por un colador de malla fina para obtener una textura sedosa.
Step 3
En una cacerola, combine el puré de tomate colado con 60 g de azúcar granulada. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una espátula, hasta que la mezcla espese hasta obtener una consistencia similar a la mermelada. Este proceso concentra el sabor y la dulzura. Una vez espeso, retire del fuego y deje enfriar completamente.
Step 4
Es hora de rallar la base de leche congelada. Saque la mezcla de leche congelada del congelador. Si tiene una máquina de bingsu, introduzca el hielo en ella y ráyelo finamente. Si no, puede usar una licuadora; pulse en ráfagas cortas hasta que esté esponjoso y como nieve. Asegúrese de que esté finamente rallado y no grumoso.
Step 5
Transfiera el hielo de leche finamente rallado a su cuenco para servir, formando un bonito montón. Sirva generosamente el puré de tomate frío, agridulce y dulce sobre la parte superior. Rocíe con leche condensada endulzada a su gusto.
Step 6
Finalmente, para realzar un poco el sabor, espolvoree una pizca de pimienta negra sobre el puré de tomate. Esto complementa sorprendentemente el sabor del tomate. Decore con hojas de menta fresca para una presentación hermosa. ¡Su delicioso y refrescante Bingsu de Tomate está listo para disfrutar!
