Refrescante Patbingsu Casero
Refrescante Patbingsu Casero
[Receta Dorada de Patbingsu] ¿Hacemos Patbingsu sin Máquina? ¡Hagamos Patbingsu con Leche!~
El clima se está volviendo cada vez más caluroso, anunciando el verano. ¡Es la temporada en la que el refrescante patbingsu (postre coreano de hielo) viene a la mente! ¿No te gustaría preparar conmigo una receta sencilla, deliciosa y nutritiva de patbingsu, sin necesidad de una máquina especial? 😀
Ingredientes para Patbingsu- 3 paquetes de leche de 200 ml
- 300 g de frijoles rojos enteros o frijoles rojos cocidos
- Leche condensada azucarada, al gusto
- 2 pasteles de arroz glutinoso (mochi) o pasteles de arroz masticables
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El clima está muy caluroso hoy! Así que, después del almuerzo, preparé un patbingsu para mi familia como postre. Lo hacemos ocasionalmente en casa como un bocadillo y ¡me gustaría compartirlo con ustedes! Esta es una receta que usa leche congelada en lugar de una máquina de bingsu o hielo, ¡y el sabor es tan bueno como el del bingsu comprado! ¡Empecemos!
Step 2
Se recomienda usar leche de 200 ml, ya que congelarla en porciones pequeñas ayuda a mantener su forma al triturarla y evita que se vuelva demasiado aguada. Saque la leche completamente congelada del congelador y déjela a temperatura ambiente durante unos 40-50 minutos. Luego, sin dejar que se derrita por completo, rómpala cuidadosamente en trozos con un cuchillo, como si la estuviera cortando. ※ Consejo: Para los envases de 1 litro, vierta la leche en bolsas de plástico resellables, aplánelas finamente y congélelas. Luego puede romperlas directamente golpeando la bolsa. Originalmente lo hacía así, pero como compré paquetes de 200 ml en el supermercado, ha sido más inconveniente. Simplemente rómpalas sin necesidad de descongelarlas en la bolsa.
Step 3
Aunque pueda parecer grumoso en la foto, la leche se ha descompuesto en cristales de hielo finos y pulverulentos. Ahora, simplemente coloque los frijoles rojos azucarados encima. (Usé 3 latas de frijoles rojos azucarados de 120 g de Bokumjari. Pensé que tal vez debería haber comprado un recipiente más grande con tapa. Estaba tan delicioso, ¡creo que lo haré de nuevo!) Tengo algunas sobras de gachas de frijoles rojos en casa, ¡así que probablemente debería hacer algunos frijoles rojos azucarados yo mismo!
Step 4
Después de agregar los frijoles rojos azucarados, rocíe un poco de leche condensada azucarada por encima, al gusto. La dulzura de la leche condensada realzará el sabor del patbingsu.
Step 5
A continuación, corte los pasteles de arroz masticables en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos encima. (Compré estos en una panadería cerca de mi casa por 800 wones cada uno). En lugar de pasteles de arroz, también puede usar Injeolmi (pasteles de arroz dulce coreanos cubiertos con polvo de frijol), y según su preferencia, puede rociar un poco de polvo de grano tostado (misutgaru) o polvo de frijol. Para la presentación, usé una piruleta LolliPop que tenía en casa en un lado.
Step 6
Hecho únicamente con leche pura, es un excelente snack nutritivo para niños y un postre perfecto después de una comida. Al hacerlo yo mismo, descubrí que el sabor no se queda atrás en comparación con el patbingsu comercial, y es suficiente para hacerlo fácilmente en casa. Al estar hecho solo con leche sin hielo, no es insípido; es suave, con sabor a nuez y dulce 😀 Espero que todos intenten hacerlo en casa también.
