Recetas Fáciles y Nutritivas de Salteado de 3 Hongos
Recetas Fáciles y Nutritivas de Salteado de 3 Hongos
Salteado de Hongos Fácil en 5 Minutos para Principiantes: ¡Recetas Deliciosas con Magia de Salsa de Ostras!
¿Quieres cocinar deliciosos los hongos, un alimento básico en nuestra mesa? ¿Te cuestan los platos de hongos? ¡Ya no te preocupes! Con la salsa multiusos ‘salsa de ostras’, cualquiera puede crear fácilmente salteados de hongos mágicamente sabrosos. Hoy, te guiaremos paso a paso, perfecto para cocineros principiantes, sobre cómo hacer tres tipos de salteados de hongos nutritivos: Hongos Rey, Shiitake y Enoki. ¡Estos salteados son perfectos como guarnición para el arroz o incluso como un simple aperitivo. ¡Disfruta de una comida maravillosa con estos sabrosos platos de hongos!
Salteado de Hongos Rey (King Oyster)- 100g de Hongos Rey (desmenuzados o cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 2 Chiles Verdes Coreanos (picados finamente)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- 4 Cucharadas de Caldo de Anchoas (o agua si no está disponible)
- Un poco de Aceite de Cocina (o Aceite de Canola)
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
Salteado de Hongos Camarón (Shrimp Mushroom)- 3 Hongos Camarón (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 2 Chiles Verdes Coreanos (picados finamente)
- Un poco de Zanahoria (cortada en juliana fina)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- 4 Cucharadas de Caldo de Anchoas (o agua si no está disponible)
- Un poco de Aceite de Cocina (o Aceite de Canola)
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
Salteado de Hongos Enoki- 1 Hongos Enoki (recorta la base y separa los filamentos)
- 1/2 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 2 Chiles Verdes Coreanos (picados finamente)
- Un poco de Zanahoria (cortada en juliana fina)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- Un poco de Aceite de Cocina (o Aceite de Canola)
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 3 Hongos Camarón (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 2 Chiles Verdes Coreanos (picados finamente)
- Un poco de Zanahoria (cortada en juliana fina)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- 4 Cucharadas de Caldo de Anchoas (o agua si no está disponible)
- Un poco de Aceite de Cocina (o Aceite de Canola)
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
Salteado de Hongos Enoki- 1 Hongos Enoki (recorta la base y separa los filamentos)
- 1/2 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 2 Chiles Verdes Coreanos (picados finamente)
- Un poco de Zanahoria (cortada en juliana fina)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- Un poco de Aceite de Cocina (o Aceite de Canola)
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- Un poco de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Salteado de Hongos Rey: Primero, prepara los Hongos Rey cortando la base y desmenuzándolos o cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla en juliana fina y pica finamente los chiles verdes coreanos. Si prefieres menos picante, siéntete libre de omitir o ajustar la cantidad de chiles.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina (o aceite de canola) en una sartén. Añade el ajo picado y sofríe a fuego bajo hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 3
Agrega los Hongos Rey preparados y sofríe. Luego, añade 4 cucharadas de caldo de anchoas (o agua) y 2 cucharadas de salsa de ostras. Revuelve hasta que la salsa espese ligeramente; esto realzará el sabor.
Step 4
Una vez que los hongos estén parcialmente cocidos, agrega la cebolla en juliana y los chiles verdes picados, y sofríe juntos. Cuando las cebollas se vuelvan translúcidas, apaga el fuego. Termina rociando un poco de aceite de sésamo y espolvoreando semillas de sésamo para un aroma a nuez. ¡Tu delicioso Salteado de Hongos Rey está listo!
Step 5
2. Salteado de Hongos Camarón: Corta los Hongos Camarón en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Pica finamente los chiles verdes coreanos. Hacer cortes ligeros en los hongos antes de cortarlos puede ayudarles a absorber mejor la salsa y a tener mejor sabor.
Step 6
Calienta aceite de cocina (o aceite de canola) y ajo picado en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté fragante. Luego, agrega los Hongos Camarón y las zanahorias cortados y sofríelos juntos. Continúa sofriendo hasta que los hongos liberen su humedad.
Step 7
Cuando los hongos y las zanahorias estén parcialmente cocidos, añade 2 cucharadas de salsa de ostras, 4 cucharadas de caldo de anchoas (o agua), la cebolla en juliana y los chiles verdes picados. Saltea rápidamente a fuego alto. Cocinar a fuego alto ayuda a evaporar el exceso de humedad, manteniendo los hongos crujientes. Termina rociando con aceite de sésamo y espolvoreando semillas de sésamo.
Step 8
3. Salteado de Hongos Enoki: Recorta la base de los hongos Enoki y sepáralos cuidadosamente en filamentos individuales. Pica finamente los chiles verdes y pica el ajo. (Si deseas agregar cebolla o zanahoria, córtalas en juliana fina).
Step 9
Vierte aceite de cocina (o aceite de canola) en una sartén y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Agrega los hongos Enoki separados y aproximadamente 2 cucharadas de caldo de anchoas (o agua) y saltea rápidamente. Los hongos Enoki se cocinan muy rápido, así que evita cocinarlos en exceso.
Step 10
Una vez que los hongos Enoki estén ligeramente marchitos, añade 2 cucharadas de salsa de ostras y los chiles verdes picados. Saltea rápidamente a fuego alto. (Si agregaste cebolla o zanahoria, saltéalas en este momento). Apaga el fuego, luego rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo para un acabado a nuez. ¡Tu crujiente y delicioso Salteado de Hongos Enoki está completo!
