¡Receta Viral de SNS! Kimmari de Tofu Blando Rebozado en Huevo
¡Lo más popular en SNS! ¿Qué tan delicioso queda el Kimmari de Tofu Blando al cubrirlo con huevo?
Inspirados por una brillante idea de un espectador en los comentarios de nuestro video de YouTube que preguntaba ‘¿Y si lo freímos con masa de huevo?’, ¡hemos creado el Tortita de Kimmari de Tofu Blando con Huevo! Esta receta es increíblemente suave, sabrosa y un giro delicioso al popular bocadillo. Es perfecto como merienda para niños o como aperitivo salado para acompañar bebidas.
Ingredientes
- 1 bloque de tofu blando
- 2 huevos
- 1 lámina de alga nori para kimbap
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 cucharada de mezcla para panqueques
- 1/3 cucharada de curry en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un bloque de tofu blando. Abre cuidadosamente el empaque y presiona suavemente para quitar el exceso de agua con una toalla de papel. Espolvorea ligeramente 1/4 cucharadita de sal de manera uniforme sobre la superficie del tofu. Luego, coloca el tofu salado en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora. Este proceso, llamado ‘drenar el agua’ o ‘curar’, ayuda a eliminar la humedad por ósmosis, haciendo que el tofu esté más firme y sea más fácil de manipular sin que se deshaga.
Step 2
Después de drenar, seca nuevamente el tofu blando con una toalla de papel. Coloca una lámina de alga nori para kimbap con el lado rugoso hacia arriba. Coloca el tofu blando firme y drenado a lo largo sobre el alga. Ahora, enrolla cuidadosamente el alga alrededor del tofu, asegurándote de que quede bien apretado. Enróllalo firmemente, al igual que harías al hacer kimbap.
Step 3
Una vez enrollado, corta el rollo de tofu blando y alga nori en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlos en porciones pequeñas para niños o en trozos un poco más grandes para que los adultos disfruten como aperitivo. Cortarlos de un grosor de aproximadamente 1.5 a 2 cm proporcionará una textura agradable.
Step 4
En un bol, combina 1 cucharada de almidón de maíz, 1 cucharada de mezcla para panqueques y 1/3 cucharada de curry en polvo para darle un toque aromático. Mezcla bien estos ingredientes secos para crear un rebozado. Reboza suavemente cada trozo del rollo de tofu blando cortado en esta mezcla de harina, asegurándote de que ambos lados queden cubiertos uniformemente. Sacude ligeramente el exceso de polvo. Este paso ayuda a que el recubrimiento seco se adhiera al tofu húmedo, preparándolo para el baño de huevo.
Step 5
En un bol aparte, bate dos huevos hasta que estén bien mezclados para crear una masa de huevo. Sumerge cada rollo de tofu blando rebozado en harina en la masa de huevo, asegurándote de que quede completamente cubierto. Calienta una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite. Coloca cuidadosamente los rollos de tofu blando cubiertos de huevo en la sartén caliente. Fríelos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que adquieran un hermoso color dorado. ¡Una vez cocida, tu deliciosa Tortita de Kimmari de Tofu Blando con Huevo estará lista para disfrutar!
