Receta Súper Sencilla de Jjimdak para Estudiantes
Receta Súper Sencilla de Jjimdak para Estudiantes
¡Sorprende a Todos! Receta Fácil y Deliciosa de Jjimdak que Cualquiera Puede Seguir
Descubre una mágica receta de Jjimdak que se puede preparar sin esfuerzo con ingredientes mínimos. Es perfecta para estudiantes que viven fuera de casa, ¡garantizando una comida deliciosa y satisfactoria con sabor asegurado!
Ingredientes Principales- 1 pollo entero (cortado en trozos para guisar, para mayor comodidad)
- 1/3 zanahoria
- 1 patata
- Fideos de cristal, suficientes para cubrir una moneda de 100 wones (sin remojar)
Salsa de Jjimdak – La Proporción Dorada- 1 taza y media de salsa de soja (aprox. 270ml)
- 1/2 taza de soju (aprox. 90ml, para eliminar el olor fuerte)
- 1 taza de agua (aprox. 180ml)
- 1 taza de azúcar (aprox. 180g, ajustable al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2.5 cucharadas de ajo picado (cantidad generosa)
- 1 taza y media de salsa de soja (aprox. 270ml)
- 1/2 taza de soju (aprox. 90ml, para eliminar el olor fuerte)
- 1 taza de agua (aprox. 180ml)
- 1 taza de azúcar (aprox. 180g, ajustable al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2.5 cucharadas de ajo picado (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Prepara las verduras a tu gusto. Las patatas y las zanahorias son ingredientes clave que añaden profundidad de sabor al Jjimdak. Cortarlas en cubos grandes las hace disfrutables tanto para niños como para adultos, ofreciendo una textura estupenda. ¡No dudes en añadir cebolla o cebolleta para un sabor extra!
Step 2
2. Remojar los fideos de cristal con antelación puede acortar el tiempo de cocción. Coloca los fideos de cristal en agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 3 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse pastosos. Una vez hervidos, enjuágalos inmediatamente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos bien; esto los mantiene deliciosamente masticables.
Step 3
3. ¡La preparación adecuada del pollo es crucial para un Jjimdak delicioso! Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Si alguna pieza es demasiado grande, puedes cortarla por la mitad. Para asegurar que la salsa penetre profundamente, haz varios cortes superficiales en los trozos de pollo – esto permite que el adobo se absorba para obtener el máximo sabor. Esto también ayuda a eliminar cualquier olor fuerte del pollo.
Step 4
4. Eliminar la sangre del pollo es esencial para obtener un sabor limpio y no a pescado. Enjuaga bien los trozos de pollo bajo agua corriente, luego sumérgelos en agua fría durante unos 30 minutos para eliminar toda la sangre. Se recomienda cambiar el agua una vez durante el remojo. Eliminar la sangre adecuadamente dará como resultado un Jjimdak claro y refrescante.
Step 5
5. ¡Ahora es el momento de juntar todos los ingredientes para un delicioso Jjimdak! Primero, engrasa ligeramente una sartén o cacerola ancha con aceite de canola y añade el pollo preparado. Dora el pollo brevemente hasta que esté ligeramente dorado por fuera. Una vez que el pollo esté parcialmente cocido, vierte toda la salsa de Jjimdak preparada y llévala a ebullición a fuego alto. Si la salsa sabe demasiado salada, añade un poco más de agua. Por el contrario, si está insípida, añade un poco más de salsa de soja para ajustar el sazón. Cuando la salsa burbujee vigorosamente, añade las patatas y las zanahorias, y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Finalmente, añade los fideos de cristal remojados y cocina un poco más hasta que los fideos absorban la salsa. ¡Tu delicioso Jjimdak está ahora completo!
