Receta Súper Fácil de Tofu Dorado en Air Fryer
Receta Súper Fácil de Tofu Dorado en Air Fryer
¡Aprovecha ese tofu sobrante! Tofu Dorado en Air Fryer: Crujiente por Fuera, Tierno por Dentro
Ese medio bloque de tofu que te sobró en la nevera, ¡no lo tires! Dóralo fácilmente en la freidora de aire para obtener una guarnición o aperitivo delicioso. Usar una freidora de aire hace que sea muy sencillo conseguir un tofu crujiente por fuera y tierno por dentro.
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- Sal con hierbas, al gusto
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente el tofu bajo el chorro de agua y luego sécalo a fondo con papel de cocina. Hacer cortes en el tofu ayuda a que los condimentos penetren mejor y mantiene su forma bonita al cocinarse. Coloca dos palillos de cocina paralelamente debajo del bloque de tofu. Usando un cuchillo, corta el tofu en rebanadas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, siguiendo los palillos como guía. Los palillos evitan que el tofu se corte por completo, preservando su estructura.
Step 2
Unta uniformemente todas las caras del tofu cortado con aceite de oliva. Aplicar aceite de oliva evita que el tofu se pegue a la cesta de la freidora de aire y ayuda a que quede más crujiente. Después de untar con aceite, espolvorea generosamente con sal de hierbas según tu preferencia. Si no tienes sal de hierbas, la sal normal funciona bien. También puedes añadir una pizca de pimienta negra para darle más sabor si lo deseas.
Step 3
Engrasa ligeramente la cesta de la freidora de aire o cúbrela con papel de horno para evitar aún más que el tofu se pegue. Coloca el tofu preparado en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que las piezas no se superpongan. Introduce el tofu en una freidora de aire precalentada a 200 °C (390 °F) y cocina durante unos 15 minutos. El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora y el grosor del tofu, así que revisa a mitad de cocción para asegurarte de que esté crujiente a tu gusto. Dar la vuelta al tofu a mitad de la cocción (alrededor de los 10 minutos) ayudará a que se dore de manera uniforme y quede más crujiente por ambos lados.
Step 4
Transfiere el tofu bien dorado a un plato para servir. Si lo deseas, puedes rociarlo con aderezo oriental o una salsa sencilla a base de salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo. Añadir un ligero chorrito de salsa hace que el tofu quede aún más jugoso y sabroso. Este plato se disfruta mejor inmediatamente, mientras está caliente.
