Receta Sencilla y Reconfortante de Mandu-guk (Sopa Coreana de Albóndigas)
Receta Sencilla y Reconfortante de Mandu-guk (Sopa Coreana de Albóndigas)
¡Mandu-guk Súper Fácil: Prepáralo como un Profesional en Casa!
Te presentamos una receta de Mandu-guk súper sencilla que hasta los papás con poca experiencia culinaria o los cocineros novatos pueden preparar con confianza. Aprovecha las albóndigas congeladas, un básico en tu despensa, para crear un Mandu-guk caliente y delicioso en solo minutos, una comida muy satisfactoria. El caldo claro y refrescante, combinado con las sabrosas albóndigas, te dejará sintiéndote complacido.
Ingredientes Básicos- 5 albóndigas congeladas (mandu)
- 1 huevo
- 500 ml de caldo (de anchoas y daikon, o comprado)
- 1 cucharada de la parte blanca de cebolleta (finamente picada)
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- Sal o salsa de soja al gusto (para sazonar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, bate un huevo hasta que esté suave y resérvalo. El huevo añade una cremosidad y riqueza encantadoras al caldo. Si eres sensible al olor del huevo o prefieres un caldo más claro, siéntete libre de omitirlo. Vierte 500 ml de caldo en una olla y añade 5 albóndigas congeladas. Puedes usar agua simple, pero usar caldo le dará un sabor más profundo y complejo.
Step 2
Una vez que el caldo hierva a borbotones, añade 1/2 cucharadita de ajo picado. Luego, sazona con un poco de sal o salsa de soja. Es mejor probar el caldo antes de añadir demasiados condimentos, ya que el caldo puede ser salado. Ajusta la sazón gradualmente a tu preferencia.
Step 3
A medida que las albóndigas floten en la superficie y comiencen a cocinarse, reduce el fuego a bajo. Vierte lentamente el huevo batido. Para evitar que el huevo se aglomere, viértelo suavemente por los bordes de la olla, luego revuelve ligeramente con palillos o una cuchara para crear delicadas cintas de huevo cocido. Una pizca de pimienta negra puede ayudar a neutralizar cualquier olor a huevo y realzar la frescura del caldo, pero si has usado suficiente ajo picado, puede que no sea necesario. Ten cuidado de no añadir demasiada pimienta, ya que puede impartir un sabor amargo.
Step 4
Finalmente, añade las cebolletas picadas finamente y cocina a fuego lento brevemente. ¡Tu delicioso Mandu-guk está listo! Es sorprendentemente sencillo, lo que lo convierte en un plato accesible para principiantes y papás ocupados por igual. Disfruta de un tazón caliente y satisfactorio de Mandu-guk.
