Receta Sencilla y Nutritiva de Arroz con Camarones y Brotes de Soja
Receta Sencilla y Nutritiva de Arroz con Camarones y Brotes de Soja
¡Comida Rápida para la Mañana! Disfruta de la Armonía de Brotes de Soja Frescos y Camarones Jugosos en un Bol de Arroz
¿Te preguntas qué hacer con los brotes de soja que te han sobrado? ¡Esta receta tiene la solución! Te presentamos un bol de arroz con camarones y brotes de soja fácil de preparar y deliciosamente satisfactorio. Con una preparación sencilla, este plato es una comida completa perfecta para un desayuno contundente, o incluso para un almuerzo o cena rápidos. Si estás pensando en tu menú matutino, ¡pruébalo!
Ingredientes Principales- 1 puñado de brotes de soja crujientes (aprox. 100g)
- 50g de camarones pelados y desvenados (5-6 piezas)
- 2 huevos frescos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los brotes de soja frescos bajo agua corriente. Córtalos en trozos de bocado, de unos 3-4 cm de largo. Esto mejorará la textura al comerlos con el arroz.
Step 2
Casca los 2 huevos en un bol. Añade una pizca de pimienta negra según tu preferencia. Bate suavemente con un tenedor hasta que los huevos estén bien batidos. Batir bien los huevos asegurará una textura tierna al cocinarlos.
Step 3
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Añade los camarones preparados. Para eliminar cualquier olor a pescado y realzar el sabor, añade 1 cucharada de Mirin y saltea hasta que los camarones cambien a un color rosa y opaco.
Step 4
Una vez que los camarones comiencen a cambiar de color y estén casi cocidos, añade los brotes de soja cortados y 1 cucharada de salsa de anchoas para un toque sabroso. Saltea juntos a fuego alto para evitar que los brotes de soja se ablanden demasiado, manteniendo su ligero crujido.
Step 5
Cuando los brotes de soja estén ligeramente marchitos pero aún conserven algo de su crujido, vierte la mezcla de huevo batido uniformemente sobre la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y ten cuidado de no quemar los huevos.
Step 6
Una vez que el huevo comience a cuajarse a medias, tapa la sartén con una tapa y continúa cocinando a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto. Este paso asegura que el huevo se cocine suavemente, creando una mezcla cohesiva y tierna.
Step 7
Coloca los brotes de soja recién salteados, los camarones y la mezcla de huevo cocido suavemente sobre un bol de arroz caliente. Colócalos de forma natural, permitiendo que se mezclen con los granos de arroz.
Step 8
Finalmente, rocía un poco de aceite de sésamo tostado por encima y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para completar tu delicioso bol de arroz con camarones y brotes de soja. Para un toque adicional, considera añadir alga nori desmenuzada o brotes tiernos.
