Receta Sencilla y Deliciosa de Tofu a la Plancha
Cena de Hoy: ¡Tofu a la Plancha Fácil con Salsa de Soja Sabrosa!
Mañana hay que trabajar… ¡pero hay que cenar! Si buscas una guarnición rápida y deliciosa, ¡esta es la receta! Adaptado de ‘Man-made Recipe’, la base de datos mundial de recetas. ¡Preparar comida sabrosa no tiene por qué ser complicado!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Tofu Firme (recomendado tofu firme para freír a la plancha o para guisos)
- Una pizca de semillas de sésamo (para dar sabor y decorar)
- Una pizca de sal (para sazonar el tofu)
- Una pizca de pimienta negra (para sazonar el tofu)
Salsa de Soja Sabrosa
- 2.5 cucharadas de Salsa de Soja (o salsa de soja regular)
- 0.5 cucharada de Copos de Chile Rojo (ajustar el picante a tu gusto)
- 0.5 cucharada de Ajo Picado (para dar aroma)
- 1 cucharada de Cebolleta Picada (aporta dulzor y textura)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo (para un sabor a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo (para espolvorear por encima)
- 2.5 cucharadas de Salsa de Soja (o salsa de soja regular)
- 0.5 cucharada de Copos de Chile Rojo (ajustar el picante a tu gusto)
- 0.5 cucharada de Ajo Picado (para dar aroma)
- 1 cucharada de Cebolleta Picada (aporta dulzor y textura)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo (para un sabor a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo (para espolvorear por encima)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es fundamental escurrir la mayor cantidad de agua posible del tofu. Puedes secar la superficie con papel de cocina o hacer unos cuantos agujeros con un tenedor para ayudar a que salga más agua. Este paso asegura que el tofu se fría hasta quedar crujiente y delicioso. Una vez escurrido, corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor (por ejemplo, córtalo en cuartos o sextos). Sazona ligeramente ambos lados del tofu cortado con sal y pimienta. Este proceso elimina la insipidez y añade profundidad de sabor.
Step 2
Ahora, ¡vamos a preparar la sabrosa salsa de soja que realzará tu tofu a la plancha! En un bol pequeño, combina 2.5 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de copos de chile rojo, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebolleta picada y 1 cucharada de aceite de sésamo. Finalmente, añade una pizca de semillas de sésamo para un toque aromático. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. No dudes en ajustar la cantidad de salsa de soja o copos de chile rojo según tus preferencias.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite para freír. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los trozos de tofu sazonado en la sartén en una sola capa. Evita llenar demasiado la sartén. Deja que el tofu se cocine sin moverlo durante unos 2-3 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Luego, voltea suavemente cada trozo y cocina el otro lado hasta que también esté bien dorado. Continúa volteando ocasionalmente para asegurar que todos los lados estén dorados uniformemente y deliciosos. Este método crea un tofu crujiente por fuera y tierno por dentro.
Step 4
Coloca los trozos de tofu bien dorados en un plato para servir. Rocía generosamente la salsa de soja preparada sobre el tofu, o sírvela aparte para mojar. Para un toque extra, espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima como decoración. Esto hará que tu tofu a la plancha se vea aún más apetitoso. Disfruta de este tofu caliente y recién frito con la sabrosa salsa de soja. Es una guarnición simple pero impresionante, o incluso un excelente aperitivo.
