Receta Sencilla y Deliciosa de Berenjena Salteada (Gaji Bokkeum)
Guarnición Coreana Rápida y Fácil: ¡’Gaji Bokkeum’ (Berenjena Salteada) en 10 Minutos!
Experimenta la deliciosa textura y el sabor sabroso del Gaji Bokkeum, hecho de forma fácil y rápida en casa. ¡Es una guarnición perfecta que combina maravillosamente con el arroz! Dificultad: ☆ (Muy Fácil), Tiempo Estimado de Cocción: 10 minutos
Ingredientes Principales
- 4 berenjenas
Ingredientes para el Aderezo
- 6 cucharadas de aceite de perilla
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 6 cucharadas de aceite de perilla
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 berenjenas frescas. Lávalas bien y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-1.5 cm de grosor, las formas de media luna o alargadas funcionan bien).
Step 2
Usa una sartén profunda o un wok y cúbrelo generosamente con 6 cucharadas de aceite de perilla. Calienta la sartén a fuego medio, luego añade la berenjena cortada. Comienza a saltear. La berenjena empezará a absorber el aceite y a ablandarse.
Step 3
Una vez que la berenjena se haya ablandado un poco y empiece a marchitarse, vierte 3 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Dejar que la salsa de soja se caramelice ligeramente añadirá profundidad de sabor.
Step 4
A continuación, añade 5 cucharadas de agua a la sartén. Esto ayudará a que la berenjena y los condimentos se mezclen uniformemente y evitará que quede demasiado salado.
Step 5
Añade 2 cucharadas de ajo picado para darle un toque sabroso y lleno de sabor. El aroma del ajo enriquecerá el sabor general del plato.
Step 6
Una vez que todos los ingredientes estén combinados, continúa salteando a fuego medio-bajo durante unos 5 a 10 minutos. Remueve ocasionalmente para asegurar que el condimento se absorba uniformemente en la berenjena. El objetivo es una textura tierna, no blanda.
Step 7
Justo antes de terminar, apaga el fuego. Añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo para un acabado a nuez. Añadirlos mientras el plato está caliente realzará su aroma.
Step 8
Mezcla suavemente el aceite de sésamo y las semillas. ¡Tu nutritivo y simple Gaji Bokkeum está listo! Si lo deseas, decora con cebolletas finamente picadas o pimientos rojos para un toque extra de color y sabor. ^^
Step 9
¡Esta receta, que utiliza verduras de temporada asequibles como la berenjena, realmente ofrece ‘felicidad por un dólar’! Es especialmente perfecta como guarnición habitual durante el verano. #PlatoDeUnDolar #RecetaDeBerenjena
Step 10
¡Es un momento maravilloso para vivir cuando las berenjenas frescas están disponibles durante todo el año! Disfruta de lo mejor de la berenjena, que está en temporada desde la primavera hasta el verano.
Step 11
La berenjena es conocida por sus potenciales beneficios para la salud, incluyendo propiedades anticancerígenas y alivio de la fatiga. Este delicioso y económico Gaji Bokkeum, con su aderezo a base de salsa de soja, ¡es una guarnición fantástica que encantará tanto a niños como a adultos!
Step 12
¿Por qué no intentar hacer tú mismo esta deliciosa berenjena salteada? Es un plato simple pero satisfactorio que seguramente realzará tus comidas. ^^
