Receta Sencilla de Ochazuke de Salmón
Ochazuke de Salmón al estilo Hyori’s Homestay: Una comida completa fácil y deliciosa
Un plato completo, fácil y reconfortante que se prepara rápidamente solo con salmón a la parrilla y caldo de té verde.
Ingredientes Principales
- 1 filete de salmón (para asar)
- 2 bolsitas de té verde
- 1-2 cucharadas de Furikake (o algas sazonadas)
- Un poco de cebolleta picada
- 1 tazón de arroz caliente
Marinado del Salmón
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 0.5 cucharada de sake de cocina (o mirin)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 0.5 cucharada de sake de cocina (o mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de asar, cepille ligeramente el filete de salmón con aproximadamente 0.5 cucharada de sake de cocina para eliminar cualquier olor a pescado. Luego, sazone generosamente con sal y pimienta y déjelo marinar durante unos 10 minutos. Este paso realza el sabor del salmón.
Step 2
Hierva agua en una olla y luego sumerja 2 bolsitas de té verde para crear un caldo de té verde concentrado. Si lo prefiere, usar té de hojas sueltas le dará un aroma aún más intenso. Asegúrese de que el caldo esté caliente.
Step 3
Coloque el salmón marinado en una sartén ligeramente engrasada y áselo. Una vez que un lado esté cocido hasta la mitad, dele la vuelta y cocine a fuego medio-alto, buscando un exterior crujiente y un interior jugoso. Una superficie bien dorada añade textura.
Step 4
Caliente el arroz cocido y colóquelo en un tazón para servir. Vierta el caldo de té verde recién hecho y caliente sobre el arroz, asegurándose de que esté suficientemente cubierto. El caldo no debe estar excesivamente caliente.
Step 5
Espolvoree 1-2 cucharadas de furikake (o algas sazonadas) sobre la mezcla de arroz y caldo. Corte el salmón asado en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos de manera atractiva encima.
Step 6
Finalmente, si tiene cebolletas, píquelas finamente y espolvoree por encima para una presentación más apetitosa. ¡Todo lo que queda es agarrar una cuchara y disfrutar de su delicioso Ochazuke de Salmón! El sutil aroma del té verde combina maravillosamente con el arroz, y la combinación con el salmón crujiente a la parrilla lo convierte en una comida verdaderamente reconfortante y deliciosa.
