Receta Sencilla de Arroz con Atún y Kimchi
Receta Sencilla de Arroz con Atún y Kimchi
:: ¡Un Plato Completo Delicioso! Arroz con Atún y Kimchi, Receta Súper Fácil en 5 Minutos ::
Este plato de arroz con atún y kimchi es increíblemente delicioso al mezclarlo todo. ¡Es una fantástica combinación de la comida reconfortante coreana, el kimchi, y el sabroso atún! Puedes prepararlo con antelación y disfrutarlo cómodamente a la hora de comer, lo que lo hace muy recomendable para personas que viven solas o para gente moderna y ocupada.
Ingredientes Principales- Kimchi bien fermentado: 2.5 tazas (incluyendo 5-6 cucharadas de jugo de kimchi)
- Atún: 1 lata (150g), escurrido
- Huevos frescos: 2
- Sal: 2 pizcas (para los huevos fritos)
- Aceite de cocina: 1 cucharada (para los huevos fritos)
- Azúcar: 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano): 1 cucharada
- Cebolleta: 1/4 tallo, finamente picada
- Agua: 50 ml
- Pimienta negra: Una pizca
- Aceite de sésamo: 0.5 cucharada
- Escamas de alga marina (escamas de nori): Una pequeña cantidad, para decorar
- Arroz cocido caliente: 2 tazones
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara aproximadamente 2.5 tazas de kimchi. Incluir de 5 a 6 cucharadas de jugo de kimchi le dará más sabor umami. Si tu kimchi está muy ácido, puedes añadir un poco más de azúcar. Enjuaga brevemente el kimchi bajo agua corriente para reducir un poco su acidez, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1-2 cm de largo.
Step 2
Prepara 2 huevos frescos, asegurándote de que las yemas estén intactas. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio y fríe los huevos. Para este plato, se recomiendan huevos fritos con la yema líquida o poco hecha, ya que la yema derretida se mezclará maravillosamente con el arroz y los ingredientes, añadiendo una riqueza cremosa. Espolvorea ligeramente 2 pizcas de sal sobre los huevos fritos.
Step 3
Pica finamente aproximadamente 1/4 de tallo de cebolleta. Tener la cebolleta picada de antemano hace que el proceso de cocción sea más fluido y eficiente.
Step 4
Añade todo el kimchi picado a una sartén calentada a fuego medio. Mantén cerca la lata de atún escurrida.
Step 5
Una vez que el kimchi comience a ablandarse, añade otra cucharada de aceite de cocina a la sartén. Esto ayuda a que el kimchi se cocine uniformemente y evita que se pegue.
Step 6
Ahora, añade 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de gochugaru. Sofríe el kimchi durante unos 3-5 minutos hasta que esté tierno y ligeramente ablandado. El azúcar equilibra la acidez del kimchi, mientras que el gochugaru añade un agradable toque picante, realzando el sabor general del plato.
Step 7
Cuando el kimchi esté bien ablandado, añade el atún escurrido a la sartén. Mezcla y cocina junto con el kimchi durante 1-2 minutos más. Ten cuidado de no cocinar demasiado el atún, ya que puede volverse seco y duro.
Step 8
Una vez que el kimchi y el atún estén bien combinados, añade la cebolleta picada y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Añadir la cebolleta al final preserva su aroma y sabor frescos.
Step 9
Vierte 50 ml de agua para mantener la mezcla húmeda y evitar que se queme. Continúa cocinando hasta que el agua se haya evaporado casi por completo, unos 2-3 minutos. Esto crea una deliciosa y cohesiva salsa para el plato de arroz.
Step 10
Apaga el fuego. Espolvorea una pizca de pimienta negra para eliminar cualquier olor a pescado del atún. Finalmente, rocía 0.5 cucharada de aceite de sésamo y mezcla suavemente. El aceite de sésamo añade un maravilloso aroma a nuez y profundidad de sabor.
Step 11
Sirve 2 tazones de arroz caliente cocido. Cubre generosamente el arroz con la mezcla preparada de atún y kimchi. Puedes ajustar la proporción de arroz y cobertura según tu preferencia.
Step 12
Finalmente, coloca con cuidado el huevo frito sobre la mezcla. Espolvorea un poco de escamas de alga marina para decorar. ¡Tu delicioso Arroz con Atún y Kimchi está listo para disfrutar!
