Receta Refrescante de Pepino “Tang Tang-i”
Cómo preparar el refrescante “Tang Tang-i” de pepino, un plato de verano ideal
Este plato, cuyo nombre “Tang Tang-i” significa “golpear golpear”, se elabora golpeando los pepinos con un objeto contundente. Puedes usar cualquier cosa dura que tengas en casa, como una botella de licor, un rodillo de cocina o incluso un cuchillo grande si no tienes otra cosa. Al ser bajo en calorías, es una opción sin remordimientos para quienes siguen dieta, excelente para la hidratación durante los calurosos días de verano y un aperitivo ligero perfecto para disfrutar con una bebida. ¡Presentamos este delicioso plato!
Ingredientes Principales
- 2 Pepinos
Sazonadores e Ingredientes Adicionales
- 1-2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1/4 Cucharada de Sal
- 0.5 Cucharada de Extracto de Atún (o salsa de soja si no está disponible)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1.5 Cucharadas de Semillas de Sésamo
- 1-2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1/4 Cucharada de Sal
- 0.5 Cucharada de Extracto de Atún (o salsa de soja si no está disponible)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1.5 Cucharadas de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
En primer lugar, es importante lavar bien los pepinos. Frótalos con sal gruesa o usa un cuchillo o pelador de verduras para raspar suavemente cualquier parte rugosa. Los extremos de los pepinos a veces pueden ser amargos, así que cortarlos finamente con un pelador asegurará un sabor más limpio.
Step 2
Ahora es el momento de “tang tang” (golpear) los pepinos. Coloca los pepinos en una bolsa con cierre hermético. Usando un objeto resistente de tu cocina, como un rodillo, una botella de vino o una botella de vidrio gruesa, golpea suave pero firmemente los pepinos. Ten cuidado de no golpearlos demasiado fuerte, ya que pueden volverse pastosos o demasiado blandos. Si el pepino está ligeramente triturado, puedes presionarlo suavemente con la mano para igualar la ternura.
Step 3
Los pepinos, después de ser golpeados con el objeto contundente, se partirán naturalmente por la mitad y se desmenuzarán en trozos del tamaño de un bocado. Puedes disfrutarlos tal cual, o para obtener trozos más uniformes, puedes cortarlos aún más con un cuchillo.
Step 4
Si cortar con cuchillo parece demasiado trabajo, simplemente puedes romper los trozos de pepino con las manos. Este método no solo se ve natural y atractivo, sino que también ayuda a realzar la textura crujiente del pepino.
Step 5
Ahora es el momento de mezclar los deliciosos condimentos. En un bol con los pepinos preparados, añade 1-2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 1/4 cucharada de sal, 0.5 cucharada de extracto de atún y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Step 6
Finalmente, añade 1.5 cucharadas de semillas de sésamo para realzar el aroma a nuez. En lugar de añadir las semillas enteras, frotarlas entre las manos o triturarlas en un mortero o una bolsa intensificará significativamente su sabor y fragancia.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes del sazonador estén añadidos, mezcla suavemente los pepinos con las manos, con cuidado de no aplastarlos más. Remueve ligeramente hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente. ¡Tu refrescante y crujiente “Tang Tang-i” de pepino está listo! Puedes servirlo inmediatamente o enfriarlo en el refrigerador para una experiencia aún más refrescante.
