Receta Perfecta de Cerdo Hervido (Suyuk) Sin Olores Fuertes
Receta Perfecta de Cerdo Hervido (Suyuk) Sin Olores Fuertes
Delicia de Invierno, Cerdo Suyuk Sin Olores Desagradables
¡La temporada del ‘Suyuk’ (cerdo hervido coreano) ha llegado! Es un plato esencial junto con el Kimchi recién hecho durante la temporada de Kimjang. Hemos eliminado por completo cualquier olor fuerte de la carne de cerdo con nuestra receta secreta familiar única. ¡Disfruta de este Suyuk increíblemente tierno y delicioso!
Ingredientes Principales- Panceta o Paleta de Cerdo (para Suyuk) 1 kg
- Repollo de Kimchi Entero 1 cabeza
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos nuestro Suyuk de cerdo perfectamente tierno, un plato libre de olores desagradables. ¡Es absolutamente exquisito cuando se disfruta caliente con Kimchi en un día frío!
Step 2
Prepara el cerdo para Suyuk cortando un trozo de 1 kg en dos porciones iguales. Esto ayuda a que la carne se cocine de manera uniforme y absorba mejor los sabores.
Step 3
En una olla grande, añade 3 cucharadas de Doenjang y una cantidad generosa de granos de pimienta negra entera. Vierte suficiente agua para sumergir completamente el cerdo. Lleva a ebullición, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante 10 minutos. El Doenjang es excelente para eliminar el olor fuerte del cerdo y realzar su sabor.
Step 4
Ahora, añadamos los ingredientes que neutralizarán completamente cualquier olor fuerte. Agrega una cebolla mediana picada, muchas cebolletas verdes, 20 dientes de ajo enteros, 1 cucharadita de café instantáneo en polvo y una pizca de cúrcuma en polvo. Estos ingredientes trabajarán juntos para que el cerdo huela fresco.
Step 5
Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos a 1 hora, o hasta que el cerdo esté tierno. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en la parte más gruesa de la carne. Si salen jugos claros sin rastro de rosado, está listo. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que esto puede endurecer la carne.
Step 6
Una vez que el cerdo esté bien hervido, deja que se enfríe ligeramente en una tabla de cortar. Luego, córtalo lo más finamente posible. Los cortes finos aseguran una textura que se derrite en la boca. Si tu cuchillo no corta suavemente, intenta enjuagarlo con agua caliente.
Step 7
Dispón el Suyuk cortado de manera atractiva en una fuente. Sírvelo junto con tu Kimchi entero recién preparado. Añadir acompañamientos como camarones salados, ssamjang (salsa coreana para mojar), rodajas de ajo y hojas de lechuga para envolver completará aún más tu comida.
Step 8
¡Tu delicioso Suyuk de cerdo, tierno y libre de olores fuertes, está listo! Disfrútalo mientras está caliente para obtener el mejor sabor. ¡Buen provecho!
