Receta Nutritiva y Deliciosa de Bardana Guisada
¡El Secreto para Hacer una Bardana Guisada Deliciosa!
¿Sabías lo increíblemente buena que es la bardana para tu salud? Su rico contenido de calcio es excelente para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis. Al ser un alimento alcalino, es una opción perfecta para quienes consumen mucha carne, ayudando a equilibrar su dieta. ¡Prepara ahora esta bardana guisada, saludable y deliciosa!
Ingredientes Principales
- 300g de bardana fresca
- 3 cucharadas de vinagre (medidas con cuchara de arroz)
Ingredientes para el Aderezo
- 3 cucharadas de salsa de soja para guisar (medidas con cuchara de arroz)
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de sirope de maíz (oligosacárido)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 3 cucharadas de salsa de soja para guisar (medidas con cuchara de arroz)
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de sirope de maíz (oligosacárido)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 300g de bardana fresca. Busca la bardana con tierra todavía adherida, ya que suele ser más fresca.
Step 2
Lava bien la bardana bajo el grifo, luego pélala con un pelador. Córtala en trozos de aproximadamente 5 cm de largo, y luego córtala finamente en tiras.
Step 3
Remoja la bardana cortada en agua con 3 cucharadas de vinagre durante unos 3-5 minutos. Este proceso ayuda a eliminar cualquier amargor y mantiene la bardana de color blanco.
Step 4
Enjuaga la bardana un par de veces después de remojarla en agua con vinagre y escúrrela. Coloca la bardana en una olla y añade suficiente agua para cubrirla. Agrega 3 cucharadas de salsa de soja para guisar y 3 cucharadas de azúcar moreno. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento.
Step 5
La bardana después de cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Empezará a adquirir un color delicioso a medida que la salsa de soja y el azúcar se mezclan.
Step 6
A medida que el líquido se reduce, la bardana adquirirá un bonito color marrón. Prueba y añade más salsa de soja o azúcar si es necesario. Finalmente, a fuego bajo, incorpora 2 cucharadas de sirope de maíz, asegurándote de que cubra uniformemente la bardana. Cocina hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo y la bardana esté tierna y ligeramente masticable. ¡Tu deliciosa bardana guisada está lista!
Step 7
Transfiere la bardana guisada terminada a un bonito plato de servir. ¡Disfruta de este nutritivo plato de raíz y cuida tu salud!
