Receta Nutritiva de Arroz con Hongos y Brotes de Frijol
Receta Nutritiva de Arroz con Hongos y Brotes de Frijol
Arroz fácil y sustancioso con hongos y brotes de frijol (Kongnamulbap)
¡Presentamos la receta de ‘Arroz con Hongos y Brotes de Frijol’, una comida satisfactoria que no requiere pasar mucho tiempo en la cocina, ¡perfecta para los calurosos días de verano! Los brotes de frijol no solo ofrecen una textura crujiente y un sabor refrescante, sino que también están repletos de nutrientes y beneficios para la salud, lo que los convierte en un excelente complemento para tu dieta. Al añadir hongos fragantes y zanahorias dulces, este plato se convierte en una comida de arroz completa y reconfortante. ¡Vamos a prepararla juntos!
Ingredientes para el Arroz- Arroz (para 2 porciones)
- Brotes de frijol frescos (un puñado)
- Tus hongos favoritos (shiitake, ostra, etc., una pequeña cantidad)
- Zanahoria (una pequeña cantidad)
Salsa de Condimento Picante y Sabrosa- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (Gukganjang)
- 3 cucharadas de salsa de soja regular (Jin-ganjang)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (Gochugaru)
- 1 chile Cheongyang (picado finamente)
- Ajo picado (al gusto)
- Cebolletas (opcional, picadas finamente)
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (Gukganjang)
- 3 cucharadas de salsa de soja regular (Jin-ganjang)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (Gochugaru)
- 1 chile Cheongyang (picado finamente)
- Ajo picado (al gusto)
- Cebolletas (opcional, picadas finamente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando la deliciosa salsa de condimento. En un bol, combina 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa, 3 cucharadas de salsa de soja regular, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1 chile Cheongyang picado finamente y una pizca de ajo picado. Mezcla todo a fondo. Si te gusta un toque picante, ¡no dudes en añadir más chiles Cheongyang! Para un sabor adicional, también puedes incorporar cebolletas picadas finamente.
Step 2
Ahora es el momento de cocinar el arroz. Enjuaga bien el arroz y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Luego, colócalo en tu arrocera. Cubre el arroz con los brotes de frijol crujientes, tus hongos elegidos (en rodajas) y zanahoria rallada. Añade agua según tu proporción habitual para cocinar el arroz y presiona el botón de ‘cocinar’. Mientras el arroz se cocina, puedes preparar la salsa de condimento para servirla al lado. Yo a menudo añado chiles Cheongyang picados finamente a la salsa para un toque extra de picante, ¡ya que me gusta la comida picante!
Step 3
Una vez que el arroz esté cocido, abre la tapa de la arrocera. Con una paleta de arroz, mezcla suavemente los ingredientes, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Remueve suavemente para combinar uniformemente los brotes de frijol, los hongos y las zanahorias con el arroz. Esta cuidadosa mezcla asegura que los sabores de todos los ingredientes se fusionen maravillosamente con cada grano de arroz, resultando en un delicioso Arroz con Hongos y Brotes de Frijol.
