Receta Fácil y Refrescante de Cerveza de Fresas Casera
Receta Fácil y Refrescante de Cerveza de Fresas Casera
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¿Tus fresas se están marchitando en la nevera? ¡No las dejes desperdiciar! Aquí te presentamos una receta sencilla de ‘Cerveza de Fresas’ utilizando fresas frescas. Si usas fresas congeladas, obtendrás una textura maravillosamente fría y suave, similar a un granizado. ¡Disfruta de un momento especial con esta refrescante cerveza de fresas, perfecta para una experiencia de ‘home cafe’ o para compartir con amigos!
Ingredientes- 180g de fresas congeladas (¡también puedes congelar fresas frescas!)
- 200ml de agua fría
- 1 cucharada de azúcar (ajusta según la dulzura de tus fresas)
- 1 lata de cerveza fría (usa tu lager o ale favorita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca las 180g de fresas congeladas, 200ml de agua fría y 1 cucharada de azúcar en una licuadora. Si tus fresas están muy duras por la congelación, puedes dejarlas descongelar un poco, o añadir un poco más de agua para que la licuadora funcione más suavemente.
Step 2
Cierra la tapa de la licuadora y licúa hasta que las fresas estén suaves y finamente trituradas. Cuando se trituran hasta obtener una consistencia fina y helada, parecerá un granizado espeso. Esta textura es clave para disfrutar de un sabor y una sensación en boca más ricos al mezclar con cerveza. No dudes en detener la licuadora y remover la mezcla ocasionalmente para evitar que las cuchillas se atasquen.
Step 3
Ahora, prepara una lata de tu cerveza fría. Usar cerveza demasiado helada podría hacer que el granizado de fresa se derrita demasiado rápido, así que apunta a una cerveza moderadamente fría. Si bien la cerveza ‘Apple Fox’ marida maravillosamente con sus notas afrutadas, cualquier cerveza que tengas a mano funcionará bien.
Step 4
Primero, vierte aproximadamente 2/3 del granizado de fresa preparado en tu vaso de cerveza o en un bonito vaso de servir. Luego, vierte lentamente la cerveza sobre el granizado. Para evitar una espuma excesiva, inclina el vaso y vierte la cerveza suavemente. ¡Viértela con suavidad, con un suave sonido de ‘glug glug’!
Step 5
Finalmente, dale una última y rápida licuada en la batidora por solo 1-2 segundos. Esto combinará suavemente el granizado de fresa y la cerveza, creando un sabor más armonioso. Ten cuidado de no licuar durante demasiado tiempo, ya que esto podría hacer que la espuma de la cerveza se disipe o se pierda la textura fresca del granizado. ¡El truco es una licuada corta, solo lo suficiente para mezclar! Disfruta tu cerveza de fresas inmediatamente. Si lo deseas, puedes decorarla con hojas de menta o rodajas de fresa.
