Receta Fácil y Deliciosa de Tallos de Algas Marinas Salteados
Platillo Acompañante Súper Sencillo: Tallos de Algas Marinas Salteados con Tallos de Algas Marinas en Salmuera
¡Lleno de sabor marino! Presentamos una receta súper sencilla de ‘Tallos de Algas Marinas Salteados’, elaborada con tallos de algas marinas saladas, masticables y sabrosos. Es un excelente acompañamiento para el arroz y fácil de disfrutar incluso cuando no tienes mucho apetito. Te guiaremos paso a paso, desde cómo eliminar la salinidad de los tallos de algas marinas en salmuera hasta lograr un salteado delicioso.
Ingredientes Principales
- 300g de Tallos de Algas Marinas Saladas (después de quitarles la sal)
- 1/2 Cebolla
- Una pizca de Zanahoria
- Una pizca de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, eliminaremos la salinidad de los tallos de algas marinas en salmuera. Coloca los tallos en un bol y enjuágalos a fondo bajo el chorro de agua fría para quitarles la sal. Luego, sumérgelos en agua fría durante unos 30 minutos. Cambia el agua unas dos veces durante este proceso para eliminar la sal de manera más efectiva. Este paso de remojo es crucial para el sabor final de tus tallos de algas marinas salteados.
Step 2
Una vez que los tallos de algas marinas estén suficientemente remojados, masajéalos suavemente y lávalos con las manos. Enjuágalos 2 o 3 veces bajo agua corriente para eliminar cualquier textura viscosa y luego escúrrelos bien. Corta los tallos de algas marinas preparados en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente de 5 a 7 cm de largo). Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de saltear o comer.
Step 3
Ahora, comencemos el proceso de salteado. Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente y suelte su dulzor. Cocina a fuego medio-bajo lentamente; saltear bien la cebolla profundizará el sabor general del plato.
Step 4
Una vez que las cebollas estén bien salteadas, añade la zanahoria rallada y saltea junto con la cebolla. Saltea rápidamente durante aproximadamente 1 o 2 minutos hasta que la zanahoria esté ligeramente tierna, añadiendo un color vibrante al plato. Evita cocinar demasiado las zanahorias, ya que pueden volverse blandas; es mejor mantener su textura crujiente.
Step 5
Añade los tallos de algas marinas preparados a la sartén y saltea hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Mantén el fuego medio y cocina durante unos 3-4 minutos. Una vez que los tallos de algas marinas estén tiernos, añade el ajo picado y saltea durante un minuto más hasta que esté fragante. Ahora es el momento de sazonar. Si el sabor es soso, añade una pizca muy pequeña de salsa de soja o salsa de pescado para darle más umami. (Yo omití añadir sazón extra ya que el desalado fue efectivo.)
Step 6
¡Tu delicioso plato de acompañamiento, Tallos de Algas Marinas Salteados, está listo! Es maravilloso servido sobre arroz caliente o como acompañamiento para la lonchera. ¡Disfruta de la textura masticable y el refrescante sabor del mar!
