Receta Fácil y Deliciosa de Pimientos Verdes Coreanos Fritos (Gochujeon)
Receta Fácil y Deliciosa de Pimientos Verdes Coreanos Fritos (Gochujeon)
Pimientos Verdes Coreanos Fritos (Gochujeon)
¡A diferencia de los Gochujeon tradicionales rellenos de carne y tofu, esta receta ofrece una alternativa más sencilla y rápida! Revestiremos pimientos verdes coreanos crujientes con harina y una mezcla de huevo sazonada, luego los freiremos hasta que estén perfectos. Es una forma fácil y deliciosa de disfrutar un plato o aperitivo coreano único. ¡Perfecto para festividades, ocasiones especiales o simplemente como un delicioso manjar casero!
Ingredientes para los Fritos- 5 pimientos verdes coreanos (Gochu)
- Harina, para rebozar (cantidad adecuada)
Mezcla de Huevo- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (o mirin)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (o mirin)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 5 pimientos verdes coreanos crujientes. Lávalos bien y retira los tallos. Luego, corta cuidadosamente cada pimiento por la mitad a lo largo y retira las semillas. Esta preparación asegura que los sabores se mezclen bien y que los pimientos mantengan su forma durante la cocción.
Step 2
En un bol ancho, casca los 2 huevos grandes. Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharada de vino de cocina (o mirin). El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y añade un sabor sutil. Bate todo hasta que esté bien combinado y suave, asegurándote de que no queden grumos.
Step 3
Reboza suavemente los lados cortados y la superficie exterior de cada mitad de pimiento con harina. Sacude ligeramente el exceso de harina; esto crea una capa fina y uniforme que ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera maravillosamente.
Step 4
Sumerge cada mitad de pimiento rebozada en harina en la mezcla de huevo preparada, asegurándote de que ambos lados queden generosamente cubiertos. Este rebozado de huevo se dorará y quedará crujiente al freír.
Step 5
Calienta una sartén con aceite a fuego medio. Coloca cuidadosamente los pimientos cubiertos con huevo en la sartén. Fríelos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes, y los pimientos estén tiernos. ¡Disfruta de tus deliciosos y caseros pimientos verdes coreanos fritos!
