Receta Fácil y Deliciosa de Jureles Guisados con Rábano
Receta Fácil y Deliciosa de Jureles Guisados con Rábano
Guía Completa para Preparar Jureles Guisados con Rábano Llenos de Sabor Utilizando Jureles en Lata
¡Un magnífico plato casero con solo una lata de jureles! Este plato de jureles y rábano guisados, con rábano tierno y jureles sabrosos, es tan adictivo que te hará terminar un cuenco de arroz en un instante. Hemos incluido pasos detallados para que cualquiera pueda seguirlos fácilmente. ¡Pruébalo como plato principal para tu cena de hoy!
Ingredientes Principales- 2 latas de Jureles (en conserva con su líquido)
- 1/2 Rábano (aproximadamente 300-400g)
- 2 chiles verdes coreanos (Cheongyang)
- 1.5 tallos de Cebolleta (cebolla de verdeo)
- Aproximadamente 200ml de agua
Aderezo- 4 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 10 cucharadas de Jin Ganjang (salsa de soja coreana para sopa)
- 1/2 cucharada de Azúcar
- Una pizca de jengibre rallado (o jengibre en polvo)
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz para cocinar)
- 1.5 cucharadas de Ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 4 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 10 cucharadas de Jin Ganjang (salsa de soja coreana para sopa)
- 1/2 cucharada de Azúcar
- Una pizca de jengibre rallado (o jengibre en polvo)
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz para cocinar)
- 1.5 cucharadas de Ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ingrediente principal, el rábano. Lave bien medio rábano, pélelo y luego córtelo en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor, similar a como cortaría el rábano para la sopa. Cortarlo un poco más grueso que el rábano para sopa evitará que se deshaga durante el guisado y le dará una mejor textura.
Step 2
Pique finamente 2 chiles verdes coreanos, retirando los tallos. Si le gusta el picante, siéntase libre de añadir más.
Step 3
Corte 1.5 tallos de cebolleta en diagonal. El sabor aromático de la cebolleta añadirá profundidad al plato guisado.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo para guisar. En un bol, combine 4 cucharadas de gochugaru, 10 cucharadas de Jin Ganjang, 1/2 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de mirin, una pizca de jengibre rallado para el aroma y una pizca de pimienta negra.
Step 5
Usando una espátula o cuchara, mezcle bien todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados, asegurándose de que no queden grumos. Preparar la salsa con antelación agiliza mucho el proceso de cocción.
Step 6
Prepare una olla o wok ancha. Disponga todos los cubos de rábano cortados uniformemente en el fondo. Colocar el rábano en el fondo evita que los jureles se quemen y ayuda a que el rábano absorba los sabores de manera uniforme mientras se cocina.
Step 7
A continuación, añada las 2 latas de jureles, incluido el líquido de las latas, encima del rábano. El líquido de los jureles enlatados es crucial para reducir cualquier olor a pescado y añadir umami, así que no lo deseche. Luego, vierta aproximadamente 200 ml de agua en la olla. El agua debe ser suficiente para cubrir el rábano hasta la mitad.
Step 8
Vierta la salsa de aderezo prehecha uniformemente sobre los jureles y el rábano. Una vez añadida la salsa, ponga el fuego al máximo y comience el proceso de guisado.
Step 9
Una vez que el líquido del guiso comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y tape la olla. Guise el plato, agitando suavemente la olla de vez en cuando o sirviendo el líquido sobre los jureles y el rábano para ayudar a que los sabores penetren más profundamente. Continúe guisando durante unos 15-20 minutos.
Step 10
A medida que el líquido comience a reducirse y el rábano se ablande, añada todos los chiles verdes coreanos picados para impartir un sabor picante y aromático.
Step 11
El rábano liberará su propia humedad durante el guisado, lo que podría aumentar la cantidad de líquido. Cuando el líquido se haya reducido aproximadamente a la mitad y el rábano esté lo suficientemente tierno como para perforarlo fácilmente con un tenedor, añada las cebolletas cortadas. Cocine durante 1-2 minutos más. Evite cocinar demasiado las cebolletas, ya que pueden volverse blandas; añadirlas al final es lo mejor.
Step 12
¡Disfrute de sus deliciosos jureles guisados con rábano! La combinación perfecta de rábano tierno infundido con salsa sabrosa y jureles ricos y sabrosos hacen de este plato un verdadero ladrón de arroz. ¡Sírvalo sobre arroz blanco caliente para una comida deliciosa!
