Receta Fácil de Yaki Udon con Jamón en Lata
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Hoy compartimos una receta para disfrutar de una comida casera espectacular: ‘Yaki Udon Fácil con Jamón en Lata’. Es rápido y delicioso, utilizando jamón en lata de tu despensa y las verduras sobrantes de tu refrigerador. La salsa tsuyu le da un sabor profundo y umami, y puedes añadirle un toque picante si lo prefieres. ¡Prepara una comida deliciosa sin pasos complicados!
Ingredientes Principales
- 1 lata de Jamón en lata
- 1/4 repollo
- 4 hojas de col rizada (kale, opcional)
- 2 porciones de fideos udon
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta el repollo en julianas gruesas. Si tienes col rizada (kale), retira las hojas de los tallos y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. (La col rizada es un ingrediente opcional según lo que tengas en casa).
Step 2
Utiliza fideos udon que no requieran cocción previa. (Verifica las instrucciones del paquete, ya que los métodos de cocción pueden variar según la marca).
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade una cantidad generosa de aceite de pimiento coreano (gochugaru). Agrega la cebolleta picada y saltea hasta que esté fragante, permitiendo que el aroma de la cebolla infunda el aceite. Esto crea una base sabrosa con un toque picante.
Step 4
Añade el jamón en lata, cortado en el tamaño que prefieras (en julianas o dados), a la sartén y saltea. El jamón se dorará ligeramente y adquirirá más sabor. Si no tienes jamón en lata, el tocino, las salchichas o incluso los pasteles de pescado son excelentes sustitutos.
Step 5
Una vez que el jamón esté ligeramente dorado, agrega el repollo y la col rizada preparados a la sartén y saltea hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. (Si tienes brotes de soja, añadirlos ahora aportará una textura agradable).
Step 6
Agrega la salsa tsuyu, el azúcar y el sake para sazonar los ingredientes. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté cubierto. Para un sabor ahumado más profundo, utiliza un soplete de cocina para flamear brevemente los ingredientes. (Si no tienes soplete, puedes lograr un efecto similar salteando a fuego alto por un corto período).
Step 7
Incorpora los fideos udon a la sartén con los ingredientes salteados. Si los fideos están apelmazados, déjalos que se separen de forma natural mientras se calientan. Añadir una o dos cucharadas de caldo o agua puede ayudar a soltar los fideos y facilitar una cocción uniforme.
Step 8
No fuerces los fideos si están apelmazados; simplemente deja que el calor de la sartén haga su trabajo. Se ablandarán y separarán por sí solos. Intentar separarlos demasiado pronto puede hacer que se rompan en pedazos pequeños.
Step 9
Una vez que la salsa cubra uniformemente los fideos y los ingredientes, apaga el fuego. Decora generosamente con copos de bonito seco. Para un toque de riqueza adicional, un chorrito de aceite de sésamo es un delicioso toque final, según tu preferencia.
Step 10
¡Tu delicioso Yaki Udon, con el sabroso jamón en lata y el crujiente repollo, está listo! Siéntete libre de ser creativo y sustituir con otras verduras o ingredientes que tengas a mano. Si disfrutas de un plato más picante, añadir unos chiles verdes coreanos cortados finamente es una opción fantástica.
