Receta Fácil de Tteokbokki Caldoso Delicioso
Receta Fácil de Tteokbokki Caldoso Delicioso
¡Tteokbokki Casero Rápido y Sencillo! Un Plato Rojo Vibrante y Sabroso Como los del Puesto de Comida Callejera Coreana
Este tteokbokki caldoso es increíblemente delicioso, perfecto para recoger con una cuchara. ¡Un verdadero plato reconfortante que es difícil de resistir!
Ingredientes Principales- 250g de pasteles de arroz Tteokbokki (aproximadamente 1.5 tazas)
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk) en forma cuadrada
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1 tallo de cebolleta (cebolla verde), cortado en trozos grandes
- 2 huevos duros (opcional)
Ingredientes de la Salsa- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 400ml de Agua (2 tazas)
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 400ml de Agua (2 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja los pasteles de arroz en agua durante unos 10 minutos para ablandarlos. Si tus pasteles de arroz están duros, remojarlos de antemano es clave para lograr una textura masticable pero tierna. Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Corta la cebolla en juliana fina y la cebolleta en trozos grandes en diagonal.
Step 2
En una olla, combina 400ml de agua con 3 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de sirope de maíz. Revuelve bien para disolver los ingredientes. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen.
Step 3
Una vez que la salsa esté hirviendo, agrega los pasteles de arroz remojados, los pasteles de pescado cortados y la cebolla. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén tiernos y los pasteles de pescado y la cebolla estén bien cocidos. Finalmente, añade los trozos grandes de cebolleta y los huevos duros. Cocina a fuego lento por un minuto más hasta que todo esté caliente. ¡Este delicioso tteokbokki caldoso está listo! Se puede añadir una pizca de pimienta negra para un sabor adicional si se desea.
