Receta Fácil de Tortitas de Hongos Enoki
Receta Fácil de Tortitas de Hongos Enoki
¡Sabor que encanta a los niños! Receta Dorada de Tortitas de Hongos Enoki Ricas en Nutrientes: ¡Perfectas como Plato de Acompañamiento o Aperitivo!
Presentamos una receta súper sencilla de tortitas de hongos Enoki, ¡llena de sabor y nutrientes que hasta los más exigentes amarán! Se prepara en un instante solo con hongos Enoki y huevos. ¿Hacemos juntas este delicioso acompañamiento o aperitivo?
Ingredientes Principales- 1 paquete de hongos Enoki (aprox. 100g)
- 2 huevos frescos
- 1/2 tallo de cebolleta o cebollín (aprox. 20g)
Condimentos y Otros- 1/3 cucharadita de sal (aprox. 2g)
- Aceite de cocina (para freír), cantidad generosa
- 1/3 cucharadita de sal (aprox. 2g)
- Aceite de cocina (para freír), cantidad generosa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolleta (o cebollín), sécala con papel de cocina y pícala finamente. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde. Si es para niños, puedes usar principalmente la parte blanca o picarla muy finamente para que el sabor a cebolla no sea tan intenso.
Step 2
Corta unos 3 cm de la base de los hongos Enoki. Enjuágalos ligeramente bajo el chorro de agua y escúrrelos bien. Ten cuidado de no lavarlos con demasiada fuerza, ya que los hongos podrían deshacerse. Una vez enjuagados, desmenuza los hongos Enoki en trozos del tamaño de un bocado (unas 3-4 secciones) con las manos, o córtalos con un cuchillo a intervalos de aproximadamente 1 cm. Esto ayudará a que se mezclen bien con la mezcla de huevo y se cocinen uniformemente.
Step 3
Casca 2 huevos frescos en un bol hondo. Añade 1/3 cucharadita de sal. Usando un palillo o unas varillas, bate los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y la mezcla sea suave. Puedes ajustar la salinidad a tu gusto, pero 1/3 cucharadita es un buen punto de partida.
Step 4
Añade los hongos Enoki preparados y la cebolleta picada a la mezcla de huevo batido en el bol. Mezcla suavemente todo con una cuchara o espátula hasta que los ingredientes queden uniformemente cubiertos por la mezcla de huevo. Asegúrate de que los hongos Enoki no se agrupen y queden bien cubiertos.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté bien caliente, saca porciones de la masa con una cuchara y colócalas en la sartén, formando tortitas pequeñas y redondas. Es mejor hacerlas del tamaño de un bocado para que sean fáciles de comer. Deja un poco de espacio entre cada tortita para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme.
Step 6
Cuando un lado esté dorado y cocido, dales la vuelta con cuidado usando una espátula o palillos. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Comprueba que los hongos Enoki estén tiernos y que el huevo esté completamente cocido. Dales la vuelta ocasionalmente hasta que ambos lados estén bien dorados para obtener unas tortitas perfectamente cocidas. ¡Sírvelas calientes para disfrutar de su mejor sabor!
