Receta Fácil de Gratinado de Dumplings (Mandu Gratin)
Receta Fácil de Gratinado de Dumplings (Mandu Gratin)
Prepara un Delicioso Mandu Gratin con tus Dumplings de Cerdo
¡Los dumplings (mandu) son deliciosos de cualquier manera! Hoy te traemos una forma especial de disfrutarlos: Mandu Gratin. Esta receta transforma simples dumplings de cerdo en un plato reconfortante y exquisito. La textura crujiente por fuera y tierna por dentro de los dumplings salteados, combinada con verduras sabrosas y queso derretido y elástico, crea una comida verdaderamente satisfactoria. Es perfecto como un bocadillo rápido para los niños o como una comida especial.
Ingredientes Principales- 6 dumplings de cerdo (mandu)
- 1/2 cebolla
- 1/5 zanahoria
- 2 shiitakes secos
- 1/5 calabacín
Sazonadores y Otros Ingredientes- 1/2 taza de salsa de tomate (aprox. 120 ml)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra gruesa
- 2/3 taza de queso mozzarella (aprox. 50 g)
- 1/2 taza de salsa de tomate (aprox. 120 ml)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra gruesa
- 2/3 taza de queso mozzarella (aprox. 50 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los dumplings de cerdo. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo sin aceite. Coloca los dumplings en la sartén, tapa con una tapa y cocínalos al vapor-fritos. Este método permite que la envoltura de los dumplings se cocine sin quemarse y asegura que el relleno quede jugoso y tierno, todo ello sin aceite añadido.
Step 2
Sacude suavemente la sartén ocasionalmente para evitar que los dumplings se peguen al fondo. Tapar la sartén ayuda a distribuir el calor de manera uniforme, asegurando que los dumplings se cocinen completamente.
Step 3
Cocinar de esta manera sin aceite preserva el sabor natural y sabroso de los dumplings. Las envolturas se dorarán maravillosamente, mientras que el interior permanecerá suave y delicioso, haciéndolos perfectos para gratinar. Observa cómo la fina envoltura envuelve prolijamente el sabroso relleno de cerdo.
Step 4
Ahora, preparemos las verduras. Corta la cebolla en rodajas finas. Agrega un poco de aceite a una sartén y saltea las cebollas a fuego lento hasta que estén transparentes y desprendan un aroma dulce. Cocinar lentamente las cebollas realzará su dulzura natural.
Step 5
Una vez que las cebollas estén bien salteadas, añade la zanahoria finamente picada y saltea juntas. Las zanahorias tardan un poco más en cocinarse, así que agrégalas después de las cebollas.
Step 6
Agrega los champiñones shiitake secos rehidratados y el calabacín cortado en cubitos a la sartén. Continúa salteando hasta que todas las verduras estén tiernas. Sazona ligeramente con sal y agrega pimienta negra gruesa para una capa adicional de sabor. La dulzura sutil de las verduras se combinará para crear una deliciosa base de salsa.
Step 7
Vierte la salsa de tomate comprada en la sartén con las verduras salteadas. Revuelve bien para combinar todo y deja que hierva a fuego lento durante unos 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. La dulzura ácida de la salsa de tomate realza el sabor general.
Step 8
Coloca generosamente la mezcla de salsa de tomate y verduras en un recipiente apto para horno o microondas. Coloca los dumplings salteados encima de la salsa. Finalmente, cubre todo generosamente con queso mozzarella. Cocina en el microondas durante unos 3 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee, o hornea en un horno precalentado durante unos 10 minutos hasta que esté dorado. ¡Disfruta de tu delicioso y quesudo Mandu Gratin!
