Receta Fácil de Donggeurang-tteong al Estilo Cha Seung-won
Receta Fácil de Donggeurang-tteong al Estilo Cha Seung-won
Cocina de TV) ¡Mordiscos de Carne Jugosa! ★Donggeurang-tteong de Cha Seung-won★, ¡El Guarnición Definitivo que Todos Adoran!
Prepara este plato popular, el Donggeurang-tteong, ¡fácil y deliciosamente en casa! Su textura húmeda y tierna, junto con sus ricos jugos, es verdaderamente excepcional.
Ingredientes Esenciales- 100g de carne de res picada
- 200g de carne de cerdo picada
- 1/2 pimiento morrón rojo (picado finamente)
- 1/3 cebolla (picada finamente)
- 1/2 cebolleta (principalmente la parte blanca, picada finamente)
- 2 huevos
- 1/4 taza medidora de papel de mezcla para panqueques (buchim garu)
- Un poco de harina (para rebozar)
- Una pizca de sal (para sazonar)
- Una pizca de pimienta negra (para sazonar)
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1/3 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de cebolleta picada
- Una pizca de semillas de sésamo (para dar sabor a nuez)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1/3 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de cebolleta picada
- Una pizca de semillas de sésamo (para dar sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol, combina la carne de res picada y la carne de cerdo picada. Sazona con un poco de sal y pimienta negra y mezcla bien con las manos. Amasar bien la mezcla ayuda a que los condimentos penetren, haciéndola más sabrosa.
Step 2
Pica finamente la cebolla, la cebolleta y el pimiento morrón rojo. Agregar verduras finamente picadas realza la textura y el sabor del Donggeurang-tteong. (¡Usar un rallador o procesador de alimentos para picar puede ser conveniente!)
Step 3
A la mezcla de carne sazonada en el bol, agrega las verduras finamente picadas y 2 huevos. Vierte 1/4 de taza de mezcla para panqueques. Mezcla todo a fondo con las manos hasta que sea cohesivo y pegajoso. Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega un poco más de mezcla para panqueques. Una vez que tenga una buena textura pegajosa, dale forma de pequeñas empanadas redondas y planas, del tamaño de un bocado.
Step 4
Enharina ligeramente las empanadas de Donggeurang-tteong formadas, luego sumérgelas uniformemente en huevo batido. Este doble rebozado ayuda a que las empanadas mantengan su forma maravillosamente durante la cocción y resulta en una textura más crujiente.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las empanadas de Donggeurang-tteong rebozadas en el aceite caliente y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez que ambos lados tengan un agradable color dorado, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén por un momento y cocina hasta que estén completamente hechas. Sirve con los ingredientes del aderezo premezclados para mojar. ¡Disfruta de tu delicioso Donggeurang-tteong!
