Receta Fácil de Bulgogi de Cerdo Casero Coreano
Receta Fácil de Bulgogi de Cerdo Casero Coreano
Delicioso Bulgogi de Cerdo
¡Prepara un fantástico Bulgogi de Cerdo Coreano sin necesidad de hacer una salsa aparte! Esta receta está diseñada para ser sencilla y rápida, minimizando los platos mientras se maximiza el sabor. Con solo ajo picado, gochujang (pasta de chile coreana), azúcar y aceite de sésamo (o aceite de perilla), puedes crear un adobo rico y sabroso. Combínalo con tus verduras favoritas que tengas en casa, marina y luego saltea rápidamente para una comida increíblemente satisfactoria. Esta receta es perfecta para usar un económico paquete de paleta de cerdo, transformándolo en un delicioso plato de acompañamiento para tu familia, una comida reconfortante para tus padres, o incluso un capricho individual maridado con una bebida. Si estás leyendo esto, ¡es hora de intentarlo! ¡A cocinar!
Ingredientes para Bulgogi de Cerdo- 760g de paleta de cerdo (o corte similar), cortada en rodajas finas
- 1/2 Cebolla, picada gruesamente
- 1 puñado de Cebolletas (cebolla de verdeo), cortadas en trozos de 5 cm
- 1 cucharada de Ajo picado
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de Aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- Pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Como guía visual, puedes consultar la foto que muestra los ingredientes y sus cantidades aproximadas. ¡Es útil revisarla primero!
Step 2
Estamos preparando un paquete económico de paleta de cerdo. Este pesa alrededor de 766g. Usaremos todo el paquete. Asegúrate de que esté limpio y listo.
Step 3
Separa suavemente las piezas de cerdo que estén pegadas. Esto asegura que el adobo cubra cada pieza de manera uniforme, lo que resulta en un bulgogi más sabroso.
Step 4
Agrega una generosa cucharada de ajo recién picado. El aroma del ajo realzará el sabor general del cerdo.
Step 5
Ahora, agrega 3 cucharadas de gochujang, el ingrediente clave para ese perfecto sabor agridulce y picante. No dudes en ajustar la cantidad a tu gusto.
Step 6
Para un toque de dulzura, agrega 1 cucharada de azúcar. Usar azúcar moreno puede añadir una profundidad de sabor aún más rica.
Step 7
Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. Aunque son geniales para decorar, añadirlas al adobo también funciona maravillosamente.
Step 8
Finalmente, rocía 2 cucharadas de fragante aceite de perilla. El aceite de sésamo es un sustituto perfectamente aceptable. ¡Esos son todos los ingredientes del adobo! ¿Ves qué simple es?
Step 9
Toma media cebolla y córtala en trozos gruesos y de tamaño bocado. Puedes usar una cebolla entera si disfrutas de un sabor más intenso a cebolla.
Step 10
Prepara un puñado de cebolletas y córtalas en trozos gruesos similares. Se pueden usar cebolletas verdes o incluso puerros como alternativas.
Step 11
Agrega las cebollas y cebolletas picadas al bol con el cerdo y el adobo.
Step 12
¡Uy, casi olvido la pimienta negra! Agrega una pizca de pimienta negra para ayudar a eliminar cualquier olor fuerte del cerdo y añadir otra capa de sabor.
Step 13
Ahora, es hora de mezclar todo a fondo. Asegúrate de que el adobo esté distribuido uniformemente entre el cerdo y las verduras. Este paso es crucial para la máxima absorción del sabor.
Step 14
Masajea el adobo en la carne y las verduras hasta que todo esté bien cubierto. Para un sabor aún más profundo, deja marinar la mezcla durante al menos 10 minutos antes de cocinar.
Step 15
¡Vamos a empezar a cocinar nuestro delicioso bulgogi de cerdo! Calienta tu sartén.
Step 16
Una vez que la sartén esté caliente y veas que sale vapor, agrega el cerdo marinado y comienza a saltear.
Step 17
Saltea el cerdo uniformemente, asegurándote de que no se pegue al fondo de la sartén. Continúa cocinando hasta que todos los lados estén bien dorados.
Step 18
El bulgogi de cerdo puede volverse duro si se cocina demasiado. Intenta saltear un poco, luego reduce el fuego para que descanse brevemente antes de continuar salteando. Repetir este proceso ayuda a retener los jugos para un resultado más tierno y sabroso.
Step 19
¡Y ahí lo tienes! El bulgogi de cerdo está perfectamente cocido. Transfiere el delicioso cerdo salteado a un plato para servir. Termina con una pizca de semillas de sésamo tostadas para una presentación hermosa. ¡Disfruta de tu comida! Gracias.
