Receta Fácil de Bibim Mandu (Empanadillas Coreanas Mixtas) con Mandu Comprado
Platillo de Empanadillas / Bibim Mandu
Una receta rápida y sencilla para preparar Bibim Mandu utilizando empanadillas (mandu) compradas en la tienda. ¡Perfecto para una comida ligera o como aperitivo! (Ve desde el minuto 01:13 para los pasos de cocina.)
Ingredientes
- Col (Repollo) 100g
- Hojas de Perilla 6 unidades
- Empanadillas (Mandu) compradas 5 piezas
Aderezo
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Azúcar 1.5 cucharadas
- Vinagre 1.5 cucharadas
- Oligosacárido 0.5 cucharada
- Aceite de sésamo 0.5 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Azúcar 1.5 cucharadas
- Vinagre 1.5 cucharadas
- Oligosacárido 0.5 cucharada
- Aceite de sésamo 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta finamente la col (100g) en juliana. Lava bien la col, sécala y luego córtala en tiras muy finas. Cuanto más finas sean las tiras, mejor será la textura final del plato.
Step 2
A continuación, prepara las 6 hojas de perilla. Lávalas, quita el exceso de agua y córtalas también en juliana fina, de forma similar a la col. El aroma de las hojas de perilla realzará enormemente el sabor de tu Bibim Mandu.
Step 3
Prepara las 5 empanadillas (mandu) compradas. Puedes freírlas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y ligeramente crujientes para un sabor y textura mejorados. Alternativamente, puedes usar una freidora de aire. Elige tu método de cocción preferido.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo mixto. En un bol, combina 2 cucharadas de Gochujang, 1.5 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de vinagre, 0.5 cucharada de oligosacárido y 0.5 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla todo hasta que el azúcar se disuelva y el aderezo esté bien combinado. Esto crea un sabor equilibrado entre dulce, ácido y picante.
Step 5
Coloca la col y las hojas de perilla cortadas en juliana de forma atractiva en un bol para servir. Una generosa cantidad de vegetales frescos hace que este plato sea aún más apetitoso y sabroso.
Step 6
Finalmente, coloca las empanadillas cocidas encima de las verduras dispuestas. ¡Tu Bibim Mandu sencillo y delicioso está listo! Puedes disfrutarlo tal cual, o mezclar suavemente todo con el aderezo antes de servir para una experiencia de sabor integrada.
