Receta Especial de ‘Bapbokki’: Un Delicioso Tentempié con Arroz en Lugar de Pastel de Arroz
Receta Especial de ‘Bapbokki’: Un Delicioso Tentempié con Arroz en Lugar de Pastel de Arroz
¡Fácil ‘Bapbokki’ con Arroz en Lugar de Pastel de Arroz! Una Nueva Delicia con Salsa Dulce y Salada
¡Perfecto para la hora del tentempié durante las vacaciones de los niños! Presentamos ‘Bapbokki’, hecho con arroz en lugar de pasteles de arroz masticables, ofreciendo una textura divertida. Este plato es satisfactorio y delicioso, presentando arroz sabroso, huevos tiernos y una salsa dulce y salada perfectamente equilibrada que a todos les encantará. ¡Hágalo fácilmente y disfrute con toda la familia!
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz tibio (aprox. 200g)
- 5 láminas de papel de arroz
- 3 huevos
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 1/2 cebolla
- 1/3 tallo de cebolleta
- 1.5 tazas de agua (aprox. 300ml)
Ingredientes de la Salsa- 2 cucharadas de gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo)
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 2.5 cucharadas de jarabe de maíz (o oligodang)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento rojo coreano)
- 2 cucharadas de gochugaru (pimiento rojo coreano en polvo)
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 2.5 cucharadas de jarabe de maíz (o oligodang)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento rojo coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un tazón con 1 tazón de arroz tibio, agregue 1/3 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, una pizca de semillas de sésamo tostadas y una pizca de alga nori triturada. Mezcle bien con las manos, amasando suavemente para formar bolitas de arroz pequeñas del tamaño de un bocado.
Step 2
Sumerja una bola de arroz en agua tibia durante unos 10-15 segundos hasta que el papel de arroz esté flexible. Coloque la bola de arroz en el centro del papel de arroz ablandado y dóblelo con cuidado en forma cuadrada o enróllalo. Tenga cuidado de no sumergirlo demasiado tiempo, ya que podría romperse.
Step 3
Ahora, hagamos el componente clave: la salsa para el Bapbokki. En un tazón aparte, combine 2 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de azúcar blanco, 2.5 cucharadas de jarabe de maíz, 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de gochujang. Mezcle bien hasta que no queden grumos, creando una salsa suave.
Step 4
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio. Agregue 1/2 cebolla cortada en juliana fina y sofría hasta que esté translúcida y fragante. Vierta toda la salsa preparada y sofría durante un minuto más hasta que la salsa espese ligeramente y cubra las cebollas. Tenga cuidado con el calor para evitar que la salsa se queme.
Step 5
Vierta 1.5 tazas (aprox. 300 ml) de agua en la sartén y llévelo a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, agregue el pastel de pescado cortado, los huevos cocidos (o puede batir huevos crudos y verterlos) y las bolas de arroz con papel de arroz preparadas. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Decore con cebolleta picada antes de servir. ¡Disfrute de su Bapbokki casero!
