Receta Dorada de Tortitas de Col de Chef Im Seong-geun de Al-toran: Saludables y Deliciosas
Receta Dorada de Tortitas de Col de Chef Im Seong-geun de Al-toran: Saludables y Deliciosas
Cómo Hacer Tortitas de Col Fáciles para la Salud Estomacal y Prevención del Cáncer
La col, considerada uno de los 3 mejores alimentos saludables del mundo, ofrece beneficios asombrosos como la promoción de la salud estomacal, la prevención del cáncer, la eliminación de toxinas del cuerpo y la mejora de la circulación sanguínea. Hoy, compartimos la receta secreta del Chef Im Seong-geun para unas deliciosas tortitas de col que son fáciles de preparar, llenas de sabor y beneficiosas para su salud. ¡Pruebe a hacer estas tortitas de col, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- 150g de col fresca
- 100g de jamón cocido
- 1/2 manzana
- 2 chiles Cheongyang (o chiles picantes similares)
- 1 chile rojo (para dar color)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquee ligeramente el jamón en agua hirviendo para eliminar impurezas y cualquier olor fuerte. Talle finamente la col, retirando el corazón. Retire las semillas de la manzana y córtela en dados de tamaño similar o ligeramente más pequeños que el jamón. Pique finamente los chiles Cheongyang y los chiles rojos para añadir picante y color. Prepare todos los ingredientes picándolos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
En un bol, combine la col rallada, el jamón, la manzana en dados y los chiles picados. Añada los 2 huevos, y luego agregue 1/3 taza de harina para tempura y 1/3 taza de mezcla para tortitas. Añada agua gradualmente mientras mezcla hasta obtener una consistencia de masa que se pueda verter. La masa debe fluir suavemente de una cuchara pero no ser demasiado líquida.
Step 3
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Vierta aproximadamente una cucharada de masa en la sartén caliente y extiéndala finamente. Cocine hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Es importante cocinar a fuego medio para asegurar que el interior esté bien cocido mientras el exterior queda deliciosamente crujiente. Voltee la tortita una vez que el primer lado esté dorado y cocine el otro lado hasta que esté igualmente dorado.
Step 4
Disponga las tortitas de col bien cocidas en un plato para servir. Para una experiencia de sabor mejorada, sírvalas con una salsa a base de soja o ketchup, según su preferencia.
