Receta Dorada de Salsa Picante y Dulce para Bibim Naengmyeon
Receta Dorada de Salsa Picante y Dulce para Bibim Naengmyeon
Prepara tu Propia Salsa de Bibim Naengmyeon Deliciosa en Casa
¡Antojo de un refrescante tazón de Bibim Naengmyeon en un caluroso día de verano! Prepara esta versátil salsa con anticipación para disfrutar de un delicioso plato de fideos fríos en cualquier momento. Puedes ajustar el dulzor y la salinidad a tu gusto para obtener un sabor picante y dulce perfectamente equilibrado.
Ingredientes Clave- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 a 1.5 cucharadas de salmuera de pimientos encurtidos (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de maesilcheong (sirope de ciruela verde)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de miel o sirope de maíz
- 1 cucharada de Haechandle Taeyangcho Gold Gochujang (pasta de chile coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tres recipientes pequeños de vidrio. Porcionar los ingredientes para una porción (dos veces) y dos porciones (una vez) hará que el almacenamiento sea conveniente. Comienza agregando el ajo picado, que puedes guardar congelado, a cada recipiente según el tamaño de la porción.
Step 2
Agrega el gochugaru encima del ajo. Luego, añade secuencialmente todos los ingredientes restantes de la salsa preparada (salmuera de pimientos encurtidos, maesilcheong, salsa de soja, vinagre, miel y gochujang) en los recipientes. Usar una sola cuchara para mezclar todos los ingredientes también minimizará los platos sucios.
Step 3
Para los recipientes de una porción, agregar aproximadamente 1 cucharada de la salmuera de pimientos encurtidos ayuda a equilibrar perfectamente el sabor. Si no tienes pepino fresco para decorar tu naengmyeon, agregar 1 cucharada de la salmuera utilizada para pepinos sazonados también dará un sabor delicioso. Guarda este bibimjang en el refrigerador y disfrútalo con tu naengmyeon cuando estés listo para comer.
