¡Prepara en casa un delicioso y contundente plato de acompañamiento, Jangjorim de Falda de Res Coreana, que a toda la familia le encantará! El secreto más importante para un jangjorim sabroso y fácil es cocinar la falda de res o la carne para jangjorim durante mucho tiempo en agua simple hasta que esté increíblemente tierna. Este proceso de cocción lenta representa aproximadamente el 80% de la preparación de un buen jangjorim. Además, aprovechamos el caldo sabroso que resulta de hervir la carne. Luego, la sazonamos con salsa de soya y azúcar, y la cocinamos a fuego lento hasta que esté perfectamente tierna y sazonada. El jangjorim recién hecho, tibio e infundido con una sabrosa salsa, es un lujoso acompañamiento con una textura rica y masticable. Si le agregas huevos duros al líquido de cocción, puedes hacer un jangjorim de huevo y res aún más satisfactorio, con la diversión de elegir entre ambos. Esta vez, lo preparé apresuradamente, así que solo hice el jangjorim de res, lo cual es un poco lamentable. El jangjorim sobrante se puede guardar en el refrigerador y disfrutar frío, pero recalentarlo en el microondas durante aproximadamente un minuto hace que la carne esté aún más tierna y sabrosa. Incluso sin otros acompañamientos, servir jangjorim hace que la mesa se vea bastante impresionante y bien preparada. La salsa de cocción no es demasiado salada, por lo que es una salsa deliciosa perfecta para mezclar con arroz. ¡Anímate a preparar este delicioso jangjorim de falda de res coreana!